腊排骨炖萝卜窍门

将萝卜和牛肉切成适当大小的块(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,将萝卜和牛肉放进锅内,加水,少许酱油,少许料酒,少许塘也可以加些花椒大料什么的(不过我习惯在抄牛肉的时候放,既能去杉味,又免得吃的时候吃到),适当的盐,小火慢熬,如果只是想吃牛肉萝卜,40分钟就够,如果想喝汤,我都是顿3个小时以上,盛出后加一点点味素,放点香菜效果会更好,就可以.


买牛肉最好去超市，而且注意不要选到注水牛肉哦！！鉴别注水肉可是有小窍门呢：一是用手背感觉，没有注水的牛肉会粘手，而注过水的牛肉就不会有粘手的感觉；二是用卫生纸进行测试，注水牛肉5秒钟就能让卫生纸湿透，干牛肉则不会。
因为牛肉不容易烂，所以我每hui炖之前都要用高压锅先压20分钟，再炖就容易烂了

原料主料腊排骨、白萝卜、木耳折叠辅料肉桂、红辣椒、八角、花椒、葱、姜、蒜做法1.把葱姜蒜花椒八角放好备用。2.木耳泡发萝卜洗好切丁。3.用葱姜蒜加豆瓣酱呛炒。4.将呛好锅的热油和八角花椒辣椒放进锅里，与泡好的腊排骨一起炖，腊排骨提前一晚上泡好，用水抄好。

排骨汤营养又，我有一款的排骨汤，味道极其鲜美。选用上等肋排：1公斤，糯玉米，胡萝卜两个。
先将肋放进锅内，放凉水煮开，然后把肋排捞出。玉米，胡萝卜切成小段，和肋排一起重新入锅放新水，一同煮3--4个小时，肋排有玉米的香味，玉米和胡萝卜也有肉的香味，上桌之前放进一个比较养眼的容器，汤鲜，肉嫩，玉米香甜，美味极了，在寒冷的日子里做给你的家人，想想就高兴！
hui去试一下吧，非常好

萝卜炖腊肉怎么做

材料

信阳腊肉，萝卜，黄酒，葱，姜，香菜，盐，味精

做法

1.腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段

2.腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸

3.转小火加盖炖一个小时

4.放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味

5.撒上香菜，ok

材料
腊排骨、黄皮洋芋、干辣椒、生姜、大蒜、花椒。
做法
1、洋芋去皮洗净滚刀切块，生姜拍破，大蒜去皮。
2、腊排骨用温热水泡去咸盐水，捞出沥干后剁成小块。
3、锅内放入清水加排骨，用大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净。
4、锅洗净加入适量清水后放入排骨，再加生姜、大蒜、少许花椒和干辣椒。
5、大火烧开后转为小火炖60分钟。
6、投入洋芋烧熟后即可出锅。

首先，你要把排骨焯一下子。然后再洗干净。用清水慢炖等排骨炖的快熟了的时候，再把萝卜放进去，这样慢火炖熬出汤汁之后撒上葱末和香菜末出过这样的排骨炖萝卜非常的好吃。希望你采纳哟。

把腊排骨，萝卜放到锅里，加水直接炖熟就可以了。

白萝卜炖排骨

白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效。

原料:
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

制作:
1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

特点:
有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。

挺吃呵呵具体做:
牛肉炖萝卜

萝卜牛肉切适块(牛肉要抄,沫掉),根本用放油,萝卜牛肉放进锅内,加水,少许酱油,少许料酒,少许塘加些花椒料(我习惯抄牛肉候放,既能杉味,免吃候吃),适盐,火慢熬,想吃牛肉萝卜,40钟够,想喝汤,我都顿3,盛加点点味素,放点香菜效更,.

买牛肉超市且注意要选注水牛肉哦鉴别注水肉窍门呢:用手背觉没注水牛肉粘手注水牛肉粘手觉;二用卫纸进行测试注水牛肉5秒钟能让卫纸湿透干牛肉则
牛肉容易烂所我每炖前都要用高压锅先压20钟再炖容易烂

排骨炖汤可以搭配一些简单的中药材就会有不同的功效。比如：排骨炖石觚加黄豆，能固本利肾，增强免疫力；排骨炖车前草加桂珍草，有消炎的作用，感冒咳嗽发烧时候都适合吃。或者简单的排骨炖红枣和莲子，能清燥热、补身体，冬天喝很好