金针菇怎么洗才行

金针菇哪个部位是最脏的啊？应该怎么洗干净？

首先，鲜的金针菇买hui来，我们要将将细小部位和有脏东西的根部切掉；然后就是将金针菇用手撕开，撕成三四瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可。

每次洗金针菇都非常困恼，金针菇太小，然后弄得金针菇满地都是，怎么清洗比较好？

其实只需要，然后放入一个稍微硬一点的塑料袋里，一边冲洗一边隔着塑料袋轻轻搓揉，这样冲洗上几次，再把金针菇拿出来，不仅洗得干净也不会洗得乱七八糟的。

有时候买hui来的金针菇有尿碱味，应该怎么处理？

先漂洗，就是把菇尽量的分开，放入水中，泡上几分钟，然后来hui的在水中甩动记下，换水，再泡几分钟就行了，如果带有尿碱味请不要食用。

最后提醒，一般菇类在那个小伞状的部位都存在很多脏东西，所以大家在清洗的时候要注意，一定要将脏东西洗干净才能下锅，避免脏东西下肚。

金针菇就是那中味道啊，一般鲜金针菇的味道最浓了，吃的就是那种味道，那才叫鲜呢！
一般清洗它就是把根切掉，用清水过侵泡一会，把它淘散了，洗两遍就可以了，记好那根是不能要的

1、金针菇去老根用冷水浸泡2小时。 2、浸泡清洗好的金针菇用开水焯烫变软。 3、焯烫过的金针菇放入冷水中浸泡，去掉滑溜溜的粘液。

你放下去盐巴味精料酒，然后一起爆炒