槐树花的吃法做法

槐树花入药，作枕，入食，是花开了好还是含苞待放的好？

　　槐花不但可食，也是一味良药。一般在夏季花开放或花蕾形成时采收，以个大、紧缩，色黄绿，无梗叶者为佳，及时干燥，除去枝、梗及杂质、灰屑，作为药材时可生用、炒用或炒炭用（炒槐花可取净槐花，照清炒法炒至表面深黄色，槐花炭则取净槐花，照炒炭法炒至表面焦褐色），也可在花开放时，在树下铺布、席、塑料薄膜等，将花打落，收集晒干。但是当作为行道树时，槐花有沾染农药的可能，在采摘时需要谨慎[4]。干燥后的槐花体轻，无臭，味微苦，在储藏时要注意置干燥处，防潮，防蛀。
　　主治
　　药用槐花中医认为其味苦、性微寒，归肝、大肠经；入血敛降，体轻微散；具有凉血止血，清肝泻火的功效；主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。而从西医的角度看，槐花含芦丁（即芸香苷，Rytub）、槲皮素（Quercetin）、鞣质、槐花二醇（sophoradiol）、维生素A等物质（具体可参见下面的含量表）。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。 所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10～15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服[5]。


　　所以应该是刚开的啊！

槐树花炒鸡蛋怎么做

槐树花炒鸡蛋的做法
全部用料，因为家里没有普通鸡蛋，所以用了亲戚送的乌鸡蛋代替，没有影响哈～

首先把新鲜的槐树花用清水漂洗干净，两遍。槐树花多少依个人喜好来决定。比较讲究的可以洗干净后把花瓣扯下来吃，我一个吃货，就把整朵花全部都吃掉啦 嘻嘻

漂洗干净后用手轻轻把花朵吸收的水分攥干放在容器中，以防水分太多鸡蛋炒散。但不要太干，会吃起来很老。

把三只鸡蛋打在容器里，搅匀，并依口味放入适当的盐和十三香调料，继续搅匀。

搅匀后把槐树花加入蛋液中，搅拌均匀，让蛋液紧紧包裹每一个花瓣。因为蛋液中有盐，可以使得槐树花变得柔软，所以搅拌均匀后让槐树花在蛋液里浸泡五分钟左右。

趁这个时间把葱花切好，适量就行。

葱花切好后，起火上锅，锅内倒油，油热后放入葱花爆香。并轻轻旋转锅具，使锅具底部粘油油的面积增大。如果用不粘锅就比较方便了。

炒出葱香味后倒入搅拌好的槐树花蛋液，用铲子铺匀，小火均匀烙至下部微焦，翻面继续烙。直直两面蛋液变微焦，用铲子挤按蛋饼不会有生蛋液渗出，可以出锅装盘。

美美的槐树花炒鸡蛋做好啦，马上开吃～色香味俱全，花香衬着蛋香飘了一屋。

槐树花怎样保存

你是保鲜还是保存，保鲜是放在保鲜柜里，保存久远，就是把他风干后，放在蛇皮袋里，放在干燥的地方，等想吃的时候，拿出来放在水里淖一下，就OK

槐树花酱做法

主料 槐花500克

调料 白砂糖250克柠檬1个

做法

1.槐花洗净，控干水，加入白砂糖，静置一晚

 

2.一晚出了很多水出来，槐花也由一锅到半锅了，柠檬榨成汁放入

 

3.小火熬煮，中间要用木铲搅拌，熬到粘稠即可，倒入消毒后的玻璃瓶，倒扣，冷后放冰箱保存 

 

煎槐花饼的做法

、去梗，洗净备用。
2、葱切末备用，
3、面粉和盐粉不要太多，大概裹花就好。不过这个多点少点问题不大。看自己喜好和手感吧。
4、把上述四种材料加水拌匀，不要太稀，因为本身槐花有点水分，加盐和煎制都会有少许水，如图4即可。
在搅拌的时候，可以尝尝盐的咸淡，稍微适当咸一点点点，这样槐花更香。
5、电饼铛或平底锅烧热，加油再烧制七八成热，把面糊每次倒入摊平。不要太厚。如图5即可。
6、翻面的时候再加点油，这样煎出来的饼更香脆，待两面微金黄色即可装盘食用。如图6。
点点叨叨 特色面食
1、有人喜欢在煎制的时候加鸡蛋，你喜欢也可以。但点点觉得有点遮住槐花固有的香味，就简单的香葱、盐、面粉就好。不喜欢吃葱的可以不加。至于为什么加葱，我也不知道。从妈妈那辈人都那么说，我试了确实更提香。就像豆腐喜欢葱和花椒，南瓜萝卜喜欢花椒，加了提味一个道理。如果你不能接受可以省略和改进。适合自己的就是最好的！
2、剩的槐花饼，锅放油炒香葱、干辣椒，加少许酱油冲汤烧着吃，也算一绝。如果单纯烧着吃，面可以再多点，做成大小差不多一块块的饼更好。

槐树花蛏肉发面包的做法

前言

五月槐花开，小城威海处处充斥着淡淡的花香，距离我的办公地不足50米的峰山公园有很多的槐树，傍晚伴随夕阳徜徉此间，槐树上已然是点点地白，耳边传来的是小鸟啾啾的叫声，微风拂过，树叶频频点头，像是点头示意，一阵香沁入心肺，眼前的绿，已由前些日子的嫩绿变成现在的翠绿，夏天的山，是绿的海。
往远处看，山上一层的白，像是落了一层雪，正如古人诗曰：“谁教花开繁胜雪，似留霜鬓照天涯。”温柔的五月，将眼前的山变成一块棉花糖，清甜的气息，身处其中，让人不由得心旷神怡。于山上摘一捧槐花在手，颜色糯白，有的花瓣已肆意开放，让人瞧个仔细，有的花瓣轻启，半遮半掩，有的则是一颗鼓鼓的花苞。尘世喧嚣，唯有一颗心，因了这满山槐花的浸润，便更加柔软，因了这满怀的芬芳，心情便更加舒爽和欢欣。 美丽的槐树花苞不仅能让人心境愉悦，而且能作美食，制作美食的槐树花最好是含苞待放的花骨朵，用它来烙饼，包饺子，包包子很是美味，而且槐树花最适合多油和海鲜搭配，很是美味！

槐树花水饺最正宗的做法

前言

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10~15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。槐树花包饺子真的太好吃了，饺子有槐树花特有的香味。现在正是槐树花盛开的季节，亲们快快行动起来，美味向你招手那！