野生葛根粉的吃法

泡好的葛粉香嫩滑爽，营养丰富，男女老少皆宜，可以长期食用，无任何毒副作用，有益身体健康，被誉为“长寿粉”。每天食用20克至30克，早中晚均可。野生葛根粉食用方法有冷食、热食、冲食、炒食。

　　1、冷食：将少量葛粉倒入碗中，再将冷开水倒入碗中搅拌后食用。夜晚放于屋外露置，早起后饮用可有效降火，我的亲身体会哦。

　　2、热食：取葛根粉一至二勺放入碗中，兑同量冷水稀释至无阻力感（凉水不宜过多），沸水冲搅成棕褐色胶状，即可食用，也可根据自己的口味调配需要的味道，如添加适量的白糖、蜂蜜等。（若水温过低，将呈乳白色糊状，可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成棕褐色糊状，即可使用）。吃 寿乡食客的葛粉有半年多了，味道正宗，加点蜂蜜口感更佳。

　　3、冲食：取葛根粉一至二勺放入碗中，兑同量冷水稀释至无阻力感，温水冲搅即可食用。

　　4、炒食：煎成大饼，切片与猪肉同炒作菜，风味独特。

50克野生葛根粉块放入大碗中，倒入50克的温水稀释野生葛根粉，把块状生葛根拌均匀，不得有颗粒，不然后面开水冲泡时就容易有半生不熟的葛根粉小团。一边缓缓倒入100度的开水，一边用汤勺调拌葛根粉的浓汤。开水倒入野生葛根粉的三倍左右，大约180克后就像打鸡蛋一样使劲搅拌成粘稠的葛根粉就可以吃了。

野生葛粉，是以深山密林中多年野生葛根为原料，采用民间传统工艺和现代科技相结合的方法精制而成，药食同用，历史悠久。葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸，是广大消费者的最佳天然食品。

野生葛粉对人体拥有近百种的保健功能。因此绝大多数人服食野生葛粉的目的是滋补养生。人工栽培葛粉虽然也是葛粉，但其活性元素与野生葛粉活性元素之比是3:20。20斤的人工栽培葛粉吃下去才能起到3斤野生葛粉的滋补养生效果。人工栽培葛粉属于大田生产，很难完全杜绝农药残留和化肥残留。

　1、看葛粉冲泡后色泽微黄色，是葛根表皮的微微泛黄的色泽。呈透明胶状连度很高，用勺挑起后可呈线状均匀流下。大家可以用未经过深加工过的葛片泡水试试看，泡出来的水颜色微淡黄。冲泡后颜色发白、难呈线状流下的一定是添加有其他淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉。

　　2、摸；用手指碾磨纯纯葛粉，能感觉到有粗纤维的就是比较纯正的全葛粉，如果感觉像淀粉一样非常细腻，那就说明参杂了淀粉的。还有很多商家网上宣传纯葛粉是块状的，不应该是粉状，那是因为加工手艺粗糙，不能碾磨细致，那些不良商家索性胡编乱造，说葛粉加工好就应该是块状来误导消费者。其实用土法加工的葛粉是存在块状的，但是这样的葛粉往往颜色暗淡。如果你能买到颜色又白又亮，又成块状的葛粉，那一定是商家在加工过程中用了漂白剂，千万不能买。本人吃的是 寿乡食客的葛粉，直接泡葛粉吃味道很淡，加蜂蜜一起喝还可以 。

　　3、吃；纯葛根粉入口即化、口感极好、有淡淡中药清香、hui味微甜，很多口感偏酸、的葛根粉绝对不能买。

真的野生葛根粉，粉质一般是粗粒状，颜色白色带有点儿灰白，冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色。真的野生葛根粉吃起来时，那怕不加糖，口感也感觉清香适口

湖南湘西到处都有，特别是张家界，最好的是张家界山里的野生“柴葛根粉”，就是比较贵。有网购。

你好，野生葛根粉的吃法有很多：冲饮，煮粥，煎饼，炒菜，制葛冻，煲汤等。真的野生葛根粉，冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色，调的粉成粘稠状，用勺舀出一勺后你会发现略带抽丝状。但抽丝状不太长。还有，调出的葛根粉有一股浓浓的葛根清香叶香。假的没有。建议生理期间不能吃野生葛粉，葛根粉是凉性的。

1、开水冲饮

将适量锡根粉放入碗中;将开水倒入碗中，调节器均成糊状，待数分钟即可食用。

2、葛根粉粥

葛根粉30克、粳米100克。粳米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，加水600克，用文火煮至米粥稠即可。

发表解肌，清热除烦，生津止渴，透疹止泻，降低血压。适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虚泻泄、夏令口渴多饮等。

葛根还有降血压、降血糖作用，高血压、糖尿病患者可长期服用。

3、自制酸辣葛根粉

葛根粉，虾仁，苦菊，红椒丝，盐，白糖，白醋，味精，大蒜，辣椒油，芥末油，原料备齐，并将虾仁焯水至熟。

水开后将葛根粉略煮一下直到断生，捞出放入凉水中过凉，将葛根粉控干水分，放入所有的佐料，将葛根粉拌匀即可食用。

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扩展资料:

功效：

张家界是野生葛根的盛产地，在下本月刚去旅游一趟。那里土特产店各种等级、各种品牌的都有。最好的野生“柴葛根粉”价格要七、八十元一袋（400多克）；便宜的种植葛根粉15元都能买到。

葛根粉是一种中药，可以直接用开水冲服，也可以代替淀粉使用。葛根粉可以用来增稠，混合汤，混合肉和制作凉粉。葛根粉也可以和其他食物混合煮粥喝，食用价值非常高。食用葛根粉具有泻火解酒、缓解头痛、排毒养颜、预防心脑血管系统和内分泌系统疾病、降低血压、血脂和血糖的功效。

不正我们家人和顾及小孩老人吃我们家野生葛粉都这个现象。
介绍一些易操作单鉴别方法：
1、将纯正的葛根粉少量放入口中时，葛根粉会很快自然融化在口中，有清凉感。
2、好的葛根粉即使在没有加糖和蜂蜜的情况下，也不会有其它异味。而口感偏酸、有腥臭味的葛根粉则不宜购买。
3、纯正的葛根粉用温水冲泡呈乳白色奶状，温水冲泡后加热或用90度以上沸水冲泡则呈棕褐色透明胶状，粘连度很高，用勺挑起后可呈线状均匀流下。而温水冲泡极易成透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下的多为添加有其它淀粉甚至滑石粉的掺假葛根粉。地区不同，冲泡后的野生葛根粉所呈颜色也略有不同，人工种植葛粉用开水冲泡呈白色透明状略带棕色，难呈线状流下。
百度：葛粉之家

我还是喜欢做成桂花糖糊糊吃，好香的