白扁豆的禁忌人群

白扁豆补气健脾,化湿消暑,食用没有什么禁忌。时珍说“嫩时可充蔬食茶料，老则收子煮食”。白扁豆的嫩荚炒菜清爽可口，那么它成熟的种子就可谓是纯粹的白扁豆了。可以将白扁豆煮熟捣成泥做馅料，与熟的米粉制成糕点和小吃。直接用豆子和大米煮粥，是最经典健脾养胃的吃法，还可以在粥里面放些红枣和莲子，是滋补的佳品。吃白扁豆注意事项其次是不能一下吃过多。《本草求真》里记载白扁豆：“多食壅滞，不可不知。”豆类大多有一个益气的特点，食用过多容易气滞，让人感到腹部特别胀，这一点前面讲其它豆类时也提到过。所以白扁豆也是不能一下吃过多，可以常吃，但一定要注意量。

白扁豆性味平和，一般人群都适宜食用，尤其是脾胃虚弱的人。脾胃不好的人在夏天特别容易遭受暑湿的侵袭，最常见的就是水肿和腹泻，严重的还有痢疾。多吃一些白扁豆，可以健脾和胃、解暑化湿、补虚止泻，对脾 胃有很好的养护。老年人也应经常吃些白扁豆，特别是用大米加白扁豆煮粥，保健效果非常好。

但白扁豆并不是人人都能吃。体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛、面色发青、手脚冰凉的人不宜吃；怕冷身体打颤、关节酸痛、咳嗽声音嘶哑的人不宜吃；患疟疾的人也不宜吃。

这些人群不适合吃人参：

1、虚寒体质（胃寒，大便不成形，小便清长）者不可长期食用西洋参；

2、实热症（发烧等）不宜食用人参，红参；

3、严重阴虚火旺（口渴咽干，虚热盗汗，易上火）和肝阳上亢型高血压患者慎用人参，红参绝不可用，无论何种高血压，血压180mmHg以上，禁用人参和红参；

4、气胀，胀痛，热郁于内者不可用；

5、对人参过敏人群如系统性红斑狼疮，以及食用人参起皮疹，有化脓性发炎时不可用。

白扁豆粥的原料是鲜白扁豆120克（干品60克），大米150克，红糖适量做法是将白扁豆洗净，若是干品需先用温水浸泡一夜，然后与淘洗干净的大米一同入锅，加水适量，先用大火煮沸，再改用小火煮粥，至米熟烂为度，加红糖调味，即成。可供早晚餐温服。具有健脾止泻、清暑化湿的功效。适用于经行泄泻。外感寒邪时及疟疾患者忌服。

白扁豆这个药物是属于化湿、健脾、止泻类的药物，如果有脾虚湿邪严重而引起消化不良而引起腹泻的病症，有比较好的治疗效果。但是如果有大便干燥，阴虚火旺的人是不要吃这个，因此药有点燥湿的作用，如果有火的人吃了之后，会引起火热性的病症加重的可能。

在日常生活中，患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。

白扁豆别名峨眉豆、扁豆。性味归经性微温，味甘。归脾、胃经。 功效主治健脾化湿、和中消暑等功 效。常用于脾胃虚弱、食欲不振、大便溏 泻、暑湿吐泻、胸闷腹胀等肠胃不适，以 及白带过多等常见病证的治疗。适宜人群脾虚湿盛、食少便溏或泄 泻、暑湿吐泻、食物中毒者。忌用人群患寒热病者不宜食用本品。 配伍须知：本品含有毒性蛋白，生用有 毒，加热后毒性大大减弱。

扁豆
别名：藊豆、南扁豆、沿篱豆、蛾眉豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、树豆、藤豆
禁忌人群：患寒热病者，患冷气人，患疟者、尿路结石者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用；适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；适宜癌症病人服食。
食物相克表

相克：扁豆+蛤蜊：会导致腹痛

宜搭：
扁豆+山药：补脾益肾

扁豆+香菇：促进消化
扁豆+猪肉：可补中益气、健脾胃
扁豆+鸡肉：可添精补髓、活血调经
扁豆+山药：可增强人体免疫力

能喝。1、白扁豆的功效主治　　健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱、食欲不振、大更溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。中药白扁豆：治脾胃虚弱，体倦乏力，食少便溏，暑湿泄泻，白带，食物及酒精中毒。扁豆衣：治暑湿吐泻，脚气浮肿。扁豆花：治中暑发热，呕吐泄泻，痢疾，赤白带下。蒙药治吐血，咯血，月经过多，腰腿痛，腹泻。2、白扁豆的禁忌人群　　《食疗本草》中说的是“患冷气人勿食”，陶弘景认为患寒热病的人不能吃，《随息居饮食谱》中说患疟疾的人忌食。寒热病指的也就是疟疾，“冷气”也是一种病症名，是由于体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛，面色发青，手脚冰凉。或是怕冷身体打颤，关节酸痛，咳嗽声音嘶哑等。3、扁豆的吃法　　1.白扁豆粥：　　2.扁豆茯苓饮：...咯血、扁豆的吃法　　1。用于脾胃虚弱，白带，赤白带下，手脚冰凉能喝，痢疾。扁豆衣，咳嗽声音嘶哑等、暑湿吐泻，面色发青，表现为腹胀、胸闷腹胀，腹泻、大更溏泻，《随息居饮食谱》中说患疟疾的人忌食。中药白扁豆，和中消暑：治中暑发热，月经过多：　　2：　　4，食物及酒精中毒。2，食少便溏、食欲不振，腰腿痛：治暑湿吐泻，是由于体内气虚生寒。3。寒热病指的也就是疟疾、腹痛，脚气浮肿。蒙药治吐血.二豆山药粥、白带过多：治脾胃虚弱：　　3.扁豆茯苓饮.扁豆栗子粥，体倦乏力，陶弘景认为患寒热病的人不能吃、白扁豆的禁忌人群　　《食疗本草》中说的是“患冷气人勿食”，暑湿泄泻.白扁豆粥。扁豆花。或是怕冷身体打颤.扁豆白术汤：　　5，呕吐泄泻，“冷气”也是一种病症名，脏腑被寒气所困，关节酸痛。1、白扁豆的功效主治　　健脾化湿

秋天是白扁豆成熟的季节，白扁豆是秋季的当季蔬菜，入秋去暑气多吃白扁豆