竹荪鸡汤禁忌雪

首先你需要把相关的谁才匹配好，然后把一些东西洗干净洗料，放进锅里做汤，然后保证它的原汁原味，小伙伴我都要慢炖。

可以一起炖鸡汤，营养丰富，具有养生功效。制作步骤1.鸡洗干净剁成块，姜一块去皮拍破；2.竹荪用水泡半个小时，泡好后挤干净水，切去菌头和网状部分备用；3.油烧热，将姜块和鸡块一同煸炒，烹少许料酒；4.鸡块稍久炒一会儿，再加清水没过鸡，大火烧开后，移至砂锅改小火慢炖；5.炖一个小时左右，待鸡汤呈现出金黄色，加入处理好的竹荪，再炖二十分钟，等竹荪充分吸收了鸡汤的鲜味后，加适量盐、关火，撒上胡椒粉和葱花即可。

竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用；云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

你好!竹荪是用水发过的一般，大概在鸡汤差不多可以出锅前放进去在煮几分钟就可以了，

1. 干货的竹荪用凉水泡开，并轻手洗净表面的泥沙，冲洗干净后勤换水浸泡几次。

　　2. 竹荪切去头尾，切段，过水、捞起、沥干。

　　3. 煮滚的鸡汤，将鸡捞起，把竹荪段投入鸡汤中，再煮20分钟，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后。

　　4. 下适量的盐。

　　5. 根据个人口味加适量的、水芹粒胡椒粉调味，拌匀，关火，即可上桌享用。

竹荪的水洗一般五十到七十度的温水清洗，不能加入其它何清洗剂。因为竹荪本是海棉体状，只要你用清洗剂后，就基本是清洗不干净了。竹荪包括在采收的时候都是不能用水清洗的。

用水清洗的的只是产生孢子体的菌帽。菌裙菌柄是不用水清洗的。

竹荪鸡汤里能放和羊肚菌
材料
鸡半只，玉根，红枣5个，栗子5个杞15粒，盐2克，花椒水1汤匙
做法
1.三黄鸡洗净，斩成小块，加1汤匙花椒水浸约10分钟
2.飞水：锅内放水烧热（不要烧开），放入鸡块，煮约7～8分钟
3.捞出鸡块，用冷水冲洗干净
4.汤锅内放冷水，放入步骤3中的鸡块，放入玉米，红枣，大火烧开约15分钟转文火煲30分钟
5.30分钟后放入栗子，煲15分钟
6.15分钟后，放入泡好的枸杞和盐，转大火再煲15分钟，一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐类，它营养丰富，香味，滋味鲜美，自古就列草八珍”之一。 竹荪不但是珍贵的食用菌，同时对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。 特别值得一提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的。煲汤尤其美味哦，来吧，行动吧，赶紧的用竹荪煲汤给家人喝吧。

竹荪的禁忌是脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。竹荪性凉，在众多的竹荪品种中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色荪，菌裙的颜色为橘黄色或柠檬黄色，这种黄裙竹荪有毒，不可食用。