三文鱼的吃法?

三文鱼的做法有很多种，一般需要经过复杂工序的做法我就不说了，因为平常家中是不会准备那么多的工具和材料，下面我就告诉楼主一些便于家中烹饪的方法吧……　　主料肯定是三文鱼啦````　　①酱三文鱼　　辅料： 芦笋、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋　　调料： 盐、酱豆腐、淀粉、葱、姜、蒜、白糖、鸡精、酱油、食用油　　做法：　　1、将三文鱼切成条，加入蛋清、盐、淀粉拌匀，胡萝卜、黄瓜切成条；　　2、葱、姜、蒜切成末，加入酱豆腐、淀粉、酱油、鸡精、水拌匀调成汁；　　3、坐锅点火倒油，待油7-8成热时，放入三文鱼条，加入胡萝卜、黄瓜条、调好的汁、盐、白糖翻炒即可。　　②干焗三文鱼　　辅料： 蘑菇、柠檬、干辣椒　　调料： 盐、食用油、白糖、黄油、葱、姜、蒜、啤酒、鸡精　　做法：　　1、将三文鱼切成块，蘑菇洗净切片，蒜切成片，柠檬切成片　　2、坐锅点火倒入黄油，待油热后放入蒜片翻炒变黄，加入食用油、干辣椒、葱、姜、柠檬片煸出香味。　　3、再将三文鱼块放在柠檬片上，加蘑菇、啤酒、盐、鸡精焖4分钟，再加入几片柠檬片即可。　　③水煮三文鱼　　辅料： 蔬菜、粉条（泡过水的）、辣椒面、柠檬　　调料： 盐、葱、姜、蒜、鸡蛋清、淀粉、豆瓣酱、花椒粉、鸡精、食用油、水　　做法：　　1、将三文鱼切成片，加入鸡蛋清、淀粉、柠檬汁拌匀；　　2、坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、水、盐、鸡精，开锅后加入蔬菜，煮熟、捞出放入盘中；　　3、再放入三文鱼略煮、捞出放入盘中；加入花椒、葱；　　4、坐锅点火倒油，油热后浇在三文鱼上即可。　　④川汁三文鱼　　辅料： 干辣椒、青辣椒、红辣椒、香菇、玉兰片　　调料： 花椒粉、盐、酱油、豆瓣酱、淀粉、醋、白糖、葱、姜、蒜、柠檬、食用油　　做法：　　1、将三文鱼切成细条，加入柠檬汁、酱油、淀粉拌匀；　　2、坐锅点火倒油，待油7成热时放入花椒粉、干辣椒、葱、姜、蒜煸出香味，加入豆瓣酱、青、红辣椒、白糖、醋、盐、三文鱼、柠檬汁翻炒，待三文鱼变色后加入鸡精即可。　　⑤蜜汁煎三文鱼　　配料：三文鱼块两块，酱油,白酒各2汤匙，柠檬汁1汤匙，蜂蜜1汤匙，葱2根。

三文鱼片除了生吃，还能做蜜汁煎三文鱼做法三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜 1 1/2 汤匙 葱 2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.

全三文鱼宴，实在叹得痛快。 提起三文鱼，嗜吃鱼生的广东人最熟悉不过了。有钱的要吃鱼腩，大众化的也有几十元一整斤的鱼身肉刺身———冰镇的一大盘，蘸着酱油和芥辣，很快就一扫而光。不过，三文鱼的“真身”是个什么样，怕是见过的人不多。日前，有朋友报料，说亚洲国际大酒店里的樱之花日本料理搞出新名堂———大厨精心炮制出一桌三文鱼全宴，把十几斤重的一整条三文鱼大切八块，变出炭烧、铁板、韩式火锅、香煎与酥炸等各式花样，总之，不吃到过瘾不准你走……闻之便过去一探究竟。 本以为“全宴”只是个噱头———不过是各种菜式都有些罢了，到了才发现，这儿的三文鱼居然是现场宰杀。坐下点餐之后，大厨会抱着约12斤重的挪威三文鱼出来，先让食客审视一番，你满意了，他才拖进厨房去料理。有同行的MM初次见到三文鱼的“尊容”，忍不住惊呼起来———不奇怪，谁叫那一盘盘粉红鲜嫩的刺身，其原形居然是条样子憨厚的普通大白鱼呢？ 全宴的全程分为8种吃法，首先上桌的是刺身以及法式三文鱼沙律。因为是现宰，刺身新鲜没话说。这里要提醒的是，因为全宴的鱼肉充足，每种吃法都以双份奉上，你至少要带上五六个人，才能吃得下这一整套全席。 接下来的吃法非常有趣———自制三文鱼寿司。要自己动手，把桌上的紫菜、鱼肉和米饭DIY成寿司，有服务员从旁指点，因此不必惊慌，不过你需要考量如何才能包裹得更加美味。 热吃的做法比较传统，包括铁板芝士三文鱼、炭烧三文鱼骨和韩式三文鱼火锅。而最后上场的则是香炸紫菜三文鱼丸，及三文鱼铁板炒饭，口味浓香。这当中，尤其值得推荐的是韩式火锅三文鱼，热腾腾的酸辣中带点甜，一边吃鱼一边喝汤，既新鲜又暖胃。如果觉得冬天吃刺身太过冰冷，你可以要求大厨将食材多放些在火锅上———别忘了，每道菜的分量可是掌握在你的手中。 最后要说的是，不要以为吃三文鱼宴是件奢侈的事，因为适逢店庆，餐厅现在打出半价特惠，一桌三文鱼全宴可以让10个人吃饱。不过据说每天就只有4条鱼供应，要下手可要趁早呢。

日本的生吃三文鱼是把白萝卜和胡萝卜切丝拿水泡一下备用。拿冰鲜的三文鱼切成片备用，把黄瓜切成片百百成扇行 ，把萝卜丝垫底黄瓜百在边上要输起来把三文鱼放在黄瓜上。 调料：把日本的芥末粉用温水活成泥状把万紫酱油到里面就行拉

中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、和中的功能，可治、水肿、消化不良等症。

1、鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。[4]其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；
2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。
老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。