辣白菜五花肉汤

炖猪肉的做法大全，石锅版辣白菜炖猪肉怎么做好吃

石锅白菜炖猪肉(荤素搭配菜谱)的做法

【备料】
五或上脑肉100克 辣白菜四分之一 洋葱半个 大葱半根
精盐 油少许 辣白菜汤汁3杯 水2杯
调味料： 辣椒面1大匙 生抽酱油1小匙 蒜泥1大匙 姜末半大匙 胡椒粉少许

【做法】
1肉切成适口大小，用以上调味料腌制半个小时（这个时间可以将辣白菜切成大块，洋葱
切成细丝，大葱斜刀切成厚片）；
2石锅上灶烧热，加少许油，烧熟腌好的猪肉；
3猪肉熟透后加入适量水烧开，加入辣白菜、辣白菜汤汁、蒜泥煮透；
4辣白菜熟透后加入洋葱和大葱再稍炖一会儿；
5撒盐和葱末出锅.

五花肉丸子汤有何功效？

五花肉丸子汤的原料：猪五花肉末300克，木耳菜叶、番茄各2片，鸡蛋1个，鲫鱼高汤2碗， 葱花、姜末、水淀粉各适量。调料：盐适量。做法：猪五花肉末加盐、鸡蛋清、葱花、姜末、水淀粉充分搅拌均匀，分次加入 清水，制成焰料。锅内加鲫鱼高汤烧开，将五花肉馅用手挤成丸子，依次下入锅中烧开至 熟，加少许盐调味，装碗。木耳菜、番茄片氽烫后加入做点缀即可。营养解析：此汤具有益气、补虚等多方面的功能，常吃可以保护肝脏，防治 脂肪肝，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。

我前几天到一家饭店喝五花肉大酱汤，我觉得是非常好喝的，可是我不知?

五花肉大酱汤对身体是会产生一定的好处的，因为五花肉大酱汤是有一定的营养的，尤其是因为五花肉大酱汤的主要材料是五花肉，而五花肉是能够帮助身体的脂肪补充的，因此是有好处的，还能够帮助补充蛋白质，帮助提高身体活力，防止出现身体虚弱的症状，但是要注意的是，日常有身体虚弱以及高血脂的患者是最好不要多吃五花肉大酱汤的，要防止脂肪补充过度。

辣白菜汤怎么做？

材料

五花肉，辣白菜，西葫芦，土豆，豆腐，二锅头，辣酱，白糖

做法

1、五花肉切成约0.5厘米厚的片，辣白菜切约1厘米宽，西葫芦切约0.5厘米厚的片，土豆切约0.5厘米厚的片，豆腐切约0.5厘米厚的片；

２、锅中放清水，放入五花肉，水沸后撇去浮沫，倒少许牛栏山二锅头；

３、放入土豆、辣白菜、豆腐开盖大火煮开后，中火煮二十分钟，去除杂味儿；

４、放入西葫芦煮熟，加１勺辣酱、１勺白糖调味，尝尝不够咸的话再加少许盐即可。

小诀窍

１、辣白菜要用酸一点儿的，不够酸的话，在室温放两三天就可以了；

２、白糖不要放得太多，否则会抢了辣白菜汤爽口的味道；

３、土豆一定要放，软软的、面面的，特别好吃；

４、蔬菜可根据自己的口味添加，西葫芦也可以不放；

５、还可以放一些辣萝卜增加风味；

６、我腌的这个辣白菜没有放糯米粉，最后放辣酱的时候我用米汤调了一点糯米粉放进去了，有糯米粉的柔和这个汤才更地道。

请教各位：辣白菜怎么样煮汤啊？

上周周末和朋友逛街逛lay了，看到一家韩式料理店就走进去点了一锅韩式泡菜豆腐汤，酸酸甜甜的辣白菜的吃完一点都不冷了~

我觉得辣白菜真的是一种神奇的食物，因为具有复合型味道，所以不管用来做什么，都能让原本平凡的东西变得大放异彩~

除了直接吃之外，泡菜也可以用来煮汤。泡菜豆腐汤就是一道可口又简单的超级适合厨房小白做的菜。

我自己在家做的，还在汤里加了五花肉，用五花肉榨出的油来做汤，汤水会更香~豆腐用的是韧豆腐，适合用来煮汤，比较耐煮。大家也可以根据喜好来添加其他食材哟~

韩式五花肉泡菜豆腐汤

>>>制 作 时 间<<<

45min

>>>烹 饪 器 材<<<

平底锅

炖锅

>>>烹 饪 食 材<<<

韩式泡菜 200g青辣椒 适量洋葱 半个韧豆腐 一块韩式辣酱 2勺大白菜 适量五花肉 200g蒜粒 5片

>>>制 作 过 程<<<

1，将五花肉洗净，切块备用

2，大白菜切段，豆腐切块备用

3，先把五花肉放在锅里煸炒一下（煸炒的目的主要是要榨出五花肉的油脂和香味，这样汤喝起来才会浓郁）

4，将洋葱和蒜粒放进去炒香。洋葱炒熟之后很甜，蒜粒可以去一点五花肉的肉腥。

5，在锅里放入泡菜一起煸炒，这样在煸炒的过程中可以把泡菜的酸味提炼出来

6，将韩式辣酱加进去翻炒均匀

7，加入饮用水，这一步最好不要加生水，目的在于生水水质比较硬，饮用水的口感比较软，所以汤的味道不一样，如果有淘米水（第二次淘米的水）也可以留着用淘米水~

8，全部倒进炖锅或者煮锅中，加入豆腐块

9，再把大白菜加进去，大火煮开之后放一点点盐，建议少量多次，尝一下咸淡，因为泡菜和辣酱都比较咸。

大火煮开，就可以盛出来喝啦~

煮好的泡菜汤，如果口味能接受更辣一点的，可以加一点青辣椒段增味哦~

白天工作了一天，晚上煮一锅暖暖的泡菜汤再搭配一碗冒着热气的米饭，一天的疲劳都不见啦！

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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺