哈密瓜怎么吃法

　　醪糟哈密羹：　　原料：哈密瓜300克，醪糟50克，白糖50克，百合50克，枸杞5克，水淀粉适量　　制法：　　

1. 哈密瓜去皮去瓤，切成1厘米见方的块；百合、枸杞分别用清水发透。　　

2. 净锅上火，加入清水烧沸，放入百合、枸杞略烧，随后下入哈密瓜、醪糟、白糖等，另用水淀粉勾薄芡，起锅装入大碗内即可。　　特点：清凉爽口，酒香浓郁。　　哈密拌苦瓜：　　原料：哈密瓜100克，苦瓜150克，红甜椒丝30克，香菜段10克，精盐、白糖、白醋、味精适量。　　制法：　　1.哈密瓜去皮去瓤，然后切成片，苦瓜去瓤切成片，然后投入加有精盐的沸水锅中氽至段生，捞出过凉。　　2.将哈密瓜片、苦瓜片和红甜椒丝共纳一盆，随后加入精盐、白糖、白醋、味精等拌匀，装入盘中后撒上香菜段，即成。　　特点：色泽鲜艳，苦中有甜　　哈密瓜炒花枝原料：哈密瓜、鲜墨鱼、青椒、红椒、香葱、姜　　调料：盐、味精、色拉油　　做法：　　1、将哈密瓜肉挖成球形，鲜墨鱼洗净、切成大片，青、红椒去籽、洗净、切成块，香葱切段，姜切片，待用。　　2、锅内放油，下入葱段、姜片炒香，再放入哈密瓜球、青红椒和墨鱼翻炒，用盐、味精调味后，即可。　　密瓜炒虾仁　　把哈密瓜肉切成小块，准备一些即食的腰果或花生。虾稍冰冻后再炒更爽口。把虾去壳去头，在背后切一刀，取出黑色线状的虾肠。虾仁炒熟后放入腰果，最后放入哈密瓜粒，炒匀即收火。　　密瓜炒虾　　主料: 鲜虾半斤、哈蜜瓜200克 副料：葱头适量 调料：花生油、味精、胡椒粉、麻油各适量 先把虾去壳留尾用片刀法花刀去肠，哈蜜瓜去皮切成片。 烧锅（鼎）落少量油先把虾球略炒倒hui爪篱隔油。 鼎底留油，将葱头放进锅里然后把切好的哈蜜瓜倒进锅里炒片刻。 放进味精、精盐，再倒进虾球用文火炒，然后打薄芡，最后放入少量麻油，包尾油即成。 小锦囊：哈密瓜多为椭圆型或橄榄型。瓜的颜色有国绿色带网纹的、金黄色的、花青色的等等。用鼻子嗅瓜，一般有香味，成熟度适中；无香味或香味淡薄的则成熟度较差，可放些时间后食用。 挑瓜时可用手摸一摸，瓜身坚实微软，成熟度适中；太硬则不太熟；太软则成熟过度。　　拔丝哈密瓜：　　先倒半锅油，将油热好，把哈密瓜放到油中加热，等哈密瓜熟透，捞出将油倒出，开始熬糖，将糖放到锅中，快速的用铲子搅拌，防止糊锅，加少许油，反复搅，直到糖变稀（此步为关键，能不能拔出丝就看这一步）。　　将哈密瓜加到糖中，搅拌，马上出锅，记得在碟子下摸一层油。

哈密瓜生食或做成蜜饯均可，但是痛风合并糖尿病患者应该少食或不食，因为哈密瓜含糖量较高，容易引起局血糖。

　　有些人削哈密瓜，会瓜外皮削掉，(把部分削可)然後再切块，其实这样也行,是最好的吃法。一种较普遍的吃法是先将哈密瓜外皮清洗乾净後，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖著吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片後，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。挑选哈密瓜时，要注意纹路是否开展，而哈密瓜「脐」的部分（即头的另一端）要可以压得下去才表示熟透。好吃的哈密瓜，茎是饱满的，如果喜欢吃熟透绵密口感的哈密瓜，不妨注意茎是否是乾燥的，因为这表示水分已经充分被瓜所吸收，如果喜欢吃有脆脆口感的哈密瓜，则应挑选茎还有水分的饱满状态哈密瓜。

哈密瓜在夏季的时候是一种能够清热解署的最佳食品，可以起到对人们的身体的各种保健功效，而且口感上还很受人们喜爱，通常人们都是直接食用哈密瓜，可是除了直接食用哈密瓜外，哈密瓜还河以怎么吃呢?更营养呢?今天我们这里特意为那些爱吃哈密瓜的人带来了一款哈密瓜百合汤的做法，还有一些食用它的功效，更营养?你可以试着做一下这种美食，不仅简单，而且对身体的功效还非常的多，下面我们来看一下哈密瓜百合汤的做法吧。　　哈密瓜百合汤的做法及功效:　　便秘食谱 咳喘食谱 防暑食谱 贫血食谱　　口味：甜咸味 工艺：煮　　哈密瓜百合汤的制作材料：　　主料：哈密瓜400克,百合100克　　调料：盐1克,陈皮1克　　1.　哈密瓜洗净去皮，去籽，切块;　　2.　陈皮浸软，百合洗净，备用;　　3.　锅中放入适量的清水，加入哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时;　　4.　转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。　　哈密瓜百合汤的制作要诀：　　1.　瓜不宜久放，如果吃不完就可以用来煲汤了。　　2.　瓜汤不要留隔夜最好当天喝完。