干莲子怎么吃法

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2023-01-18 01:25:26

莲子米有那些吃法

有关莲子的食谱
  为了食用方便，最好购买钻心莲子，这样没有苦味，省工省时味道好。
  莲子粥：基本材料嫩莲子２０克，粳米１００克
  将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
  莲子红枣汤：用料莲藕两大截、红枣４两、莲子２两、冰糖适量
１、莲藕去皮切块洗净沥干。２、红枣和莲子用水浸泡至软后捞起。３、将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮１个半小时，至食材软透即可。可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品
红枣银耳莲子汤：用料红枣１００克，白木耳５０克，莲子１００克，红糖适量。
  将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入３种材料，煮熟后，加糖调味
  银耳莲子羹：莲子100克、干银耳１５克、鲜百合１２０克、香蕉２根、枸杞５克。冰糖１００克、水３杯。
  干银耳泡水２小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水４杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为０．３ｃｍ小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

干莲子怎么吃有哪些吃法？

食材食谱热量：3196.5(大卡)主料莲子适量银耳适量步骤1事先把莲子（根据自己要的的量）泡个5分钟左右，然后把莲子心去掉，不然吃到的话会很苦。2把红枣跟枸杞过遍水，捞起备用。3把银耳泡3，4分钟后洗净把蒂去掉，撕成碎片备用。4准备好诺干个冰糖。5然后电炖锅插电，预热三四分钟。6倒入预先烧开的热水。（开水倒入越三分之二多点。）7之后把莲子倒入电炖锅内。8并把电炖锅调到最高度。9炖莲子差不多35分钟，会发现莲子由皱巴巴的到膨胀饱满，说明莲子已经快熟了。10然后倒入银耳。炖银耳时，需要搅拌下，避免粘锅。11银耳炖个十来分钟后，汤汁变微黄微稠，银耳就煮得差不多了，倒入冰糖。12冰糖倒入一分钟左右就可以倒入红枣了。13红枣炖个5分钟左右，加入枸杞。红枣不要炖太久会太烂，吃起来口感也不好。5分钟就很合适，吃红枣时入口还会甜甜的。14加入枸杞一分钟后关火，枸杞不适合炖太久，太烂了营养物质就会流失了。然后盛起来想用吧。虽然现在是冬天，不过我还是比较喜欢放冰箱冷却后再吃口感会更佳。

现在采摘的莲子它很坚硬.怎么吃法.

莲子不但寓意美好，而且具有很高的食疗和药用价值，为滋补元气之珍品，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用。古人认为经常服食，百病可祛。莲子的食用方法多种多样，今天女人就要靓就为大家介绍一下莲子的多种常见吃法。

　　莲子百合红豆沙

　　制法：莲子20克、百合20克、红豆约50克，加水煮成糜状再加红糖调味而成。

　　功效：百合甘而微寒，入心肺经，能润肺止咳，配莲子有宁心安神，有健脾益胃，固肾养精，润燥补血之效。

　　莲子沙参玉竹煲老鸭

　　制法：莲子30克、沙参30克、玉竹30克、老鸭半只或一只宰后洗净去内脏，放入瓦煲内加水及适量陈皮文火焖煮1小时以上，调味后饮汤吃鸭肉。

　　功效：为滋补营养食品。沙参、玉竹能滋阴润燥，益胃生津，配莲子老鸭能补益气血，养心固肾。治病后或产后少气乏力，脾胃虚弱，腰酸头晕，食欲不振等脏腑虚损证。

　　莲子淮杞圆肉炖水鱼

　　制法：莲子肉15克、淮山15克、桂圆肉5克、水鱼一只约250克，先用滚水烫令其排尿，剖开去内脏与淮山、莲子、桂圆肉放入炖盅内，加适量温水，加盖隔水炖2小时，调味后饮汤食肉。

　　功效：淮山、杞子、桂圆肉都是益心脾补精血的常用食品，水鱼有滋阴潜阳、补益气血的作用。配莲子可治产后或病后体虚，食欲不振，贫血眩晕，心悸怔忡，失眠多梦，遗精早泄，性功能下降等证。

　　莲子核桃炖鹌鹑

　　制法：莲子15克、核桃肉15克、鹌鹑一只(约100~150克)宰净去内脏，与核桃肉放入炖盅内加温水适量，隔水炖1~2小时，调味后饮汤吃肉。

　　功效：核桃味甘温，固肾壮腰膝，益智健脑兼能润肠通便。鹌鹑为益气养血，健脾胃，补五脏之品，配莲子治病后或产后气血虚弱，虚汗乏力，纳呆便秘，腰膝酸软，头晕眼花，健忘失眠，夜多小便，能改善男女更年期各种症状。