怎么喝普洱茶饼

1．把茶茶饼侧面沿边缘。
2．稍用点把茶刀茶饼里推些，这样不会把茶饼撬散碎。
3．向上用力，把茶饼撬开剥落。
4．现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开。
5．就这样，饼茶就可以慢慢撬散了。

普洱茶饼的饮用方法，概括的说，分为撬茶、醒茶、存茶以及泡茶四步，具体就是：第一步：撬茶。普洱茶饼是一块相对结实饼，在饮用普洱茶之前，需要将适量的茶叶冲饼上撬下了。此一步，必须准备好茶针或者茶刀等撬茶工具，同时要准备好撬茶过程中的安全。第二步：醒茶。从茶饼上撬下的茶叶，一般情况下，需要先醒茶才能将茶叶最好的一面呈现出来。醒茶其实就是将撬下的茶叶放置在清洁、庇荫处进行吹风。此过程中，一定要保持醒茶环境的清洁。第三步：存茶。就是将醒过后的茶叶放置在专用的器皿之中。存茶过程中，一定要避免异味、潮湿和光照，以免影响普洱茶叶的品质。第四步：泡茶。就是将适量的茶叶放入茶叶或者茶杯中，根据自己的喜好，选择熟饼饮法或者青饼饮法。要注意的是，第一泡茶汤为洗茶，最好不要饮用。

普洱茶压成饼或者砖，主要是为了节省空间，方便储存和运输，喝的时候，用茶针或者茶刀，把茶拆散，之后泡茶饮用。你可以一次拆完，装进罐子里，也可以每次喝的时候拆茶，但陈年老茶饮用之前一般都是先拆开，然后放在罐子里醒茶一个月，再喝味道会特别好。另外，下关沱茶和下关铁饼非常难拆，也可以放进锅里蒸，或者放进微波炉叮一下，然后就好拆了。

由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。第一泡在开水冲入后随即倒出来(湿润泡)，用此茶水来烫杯。

泡茶的方式

(1)第二次冲入滚开水，浸泡15秒即倒出茶汤来品尝，当然不是必须依各人口感需求斟酌。

(2)第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。

(3)第四次以后，每增加一泡即增加15秒钟，以此类推。

　　普洱具有超长生命力.在中素有“能喝的古董称.《本草纲目拾遗》中曾写道：“普洱茶饼黑而漆，醒酒第一，绿色者更佳，消暑化痰，清胃生津，功力尤也”.
　　贡茶中也有茶饼的记载:宋朝宗皇帝在《大观茶论》文中写道：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。”“龙凤饼”指的是建瓯宋时北苑制造的龙凤茶饼，大文人欧阳修对茶饼风靡情况作了记载，“仁宗尤所珍惜，虽输相之臣，未尝辄赐”，他自己在府内做官“二十余年才获一赐”，感叹到“然金可得，而茶饼不可得”。
　　贡茶茶饼的制作是非常精细的，如采茶，五更时刻便击鼓上山，每人身上背一木桶，大桶装有清洁的御泉水，茶芽摘下后，放入木桶水里浸泡，断茶时用指甲，而不是用手指，以避免茶牙因阳气和汗水而受损不洁，制成的茶饼上面印有龙、凤、花草各种图纹，茶饼套有银圈、铜圈，二十饼为一斤，小巧玲珑，外包装用“黄罗软盂，藉以青茗，裹以黄罗夹复，臣封朱印，外用朱漆小匣，镀金锁，又以细竹丝织笈贮之，凡数重。”造一茶饼，要花六百多个茶工，“其品之精绝，一饼值四十斤”。有了历史的记载便有了后人的追捧。
　　普洱茶饼其实是经过加压、加热的一系列工序后制成的，与其他茶叶最大的不同之处就在于独特的发酵过程：在茶饼制成后，要将其放在环境适宜的地方发酵，而茶叶中的活性成分则不断与空气接触氧化。而氧化过程又可以抑制细菌产生，而且绝不会发生变质现象。因此放置的时间越长，口感也就越醇厚。大家都知道新茶好喝，可普洱茶饼却相反，年头越长越有味。
　　2004年一块名为“宋聘号七子饼”的保存80年的云南普洱茶饼现身京城茶叶市场,这块茶饼重约六两，拍卖底价为100万元,不知道最后的结局是否流标(我觉得80��赚幺喝的结局......市场的炒做行为),但曾经有重量100克保存38年历史的普洱散茶以16万元的价格成交过。16万元100克值吗? 换一个很醇的口感,100克按品茶这种喝法也最多喝几个月吧?消暑化痰，清胃生津，功力尤也......16万元也值吧!
　　有痴迷普洱茶饼的茶收藏家还不少，他们收藏各年代的普洱茶有的几百,有的数千斤,还有上万斤的,广州“番穗茶庄”的林荣坤就号称上万斤普洱茶饼收藏,当然也许是赚幺的番穗茶庄的喝炒做行为,演发到后来各茶叶厂商发的限量版茶饼--打上纪念什么什么字样的,甚至每块茶饼都有唯一的编号,宣传曰仅售100块,但实际上你一个人都可以订购101块,只要价钱合适.其实真正收藏年代久远的是不会卖的。
　　□再说说出自台湾的最大的普洱茶饼“七世夫妻”直径1.8M，重量为520斤......台湾大茶饼“七世夫妻”名称的由来:因为此大茶饼保存了的时间为10年而且它是一般正常尺寸茶饼的874倍，仔细换算如果一对夫妻每天早晩都泡来喝，而且不能周休2日，得要喝上150年才能喝的完。这一炒做行为的由头又是来自一对夫妻。
　　因此，大茶饼又取了一个浪漫的名字叫“七世夫妻饼”，也就是指得要当上七世夫妻，才能将这块饼给喝完。名字取得煞费苦心啊!
　　我也收藏了几斤5年的普洱茶饼,也可以把它说成保存了38年历史或保存了18年的历史,因为保存了38年历史的普洱茶饼我没喝过,大多数人都没喝过,所以保存时间的长短与醇,很醇,非常醇的口感非一般人能鉴别.

主要是用专用的工具茶刀，不是用茶刀切！是用茶刀撬 ！ 松动的地方一点点的有层次的撬！

1.撬茶 找茶饼松动的地方入手撬

2.投茶 先取8克左右放入泡茶容器中（紫砂壶为最好！）3.洗茶 冲入的沸水 迅速出汤．除了唤醒茶叶的味道更重要的是 清洗茶叶中的杂质！ 快速的出汤是避免茶味过度洗走．4.洗杯 用第一泡的洗茶水洗被子，也叫暖杯，待会盛茶汤的时候味道更醇厚5.第2泡 用沸水泡 这一泡开始饮用了注：通常的泡饮方法是：将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚hui甜，饮后令人心旷神怡。

的泡法：先用茶针或茶刀将普饼拆解出合适的大小，压得的或者饼茶使用茶针更好拆解，松紧适中的普洱茶可以使用茶刀拆。
取适当量的普洱茶，将水烧开至90度~100度。先烫盖碗（或茶壶），将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗（或茶壶）中，一般茶叶和水的比例一般是1：20~30。注水，注水之后盖上盖子20秒后出汤，第一泡醒茶。将醒茶水倒掉之后可闻杯香。第二泡注水完后盖上盖子大概10秒左右出汤，分茶之后就可以饮用了。第三泡注水之后不用盖盖子，可以快点出汤，之后几泡出汤时间可根据上一泡的浓淡进行调整。
如果是刚做出来3年内的新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡，如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡。如果是老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来。

　　茶冲泡技法及品饮

　　普洱茶冲泡： 100 摄氏度 沸水。
　　普洱茶冲泡置茶量： 茶水比例为 1 克 :50 克），或置茶量为容器容量的 2/5 左右。
　　普洱茶冲泡用水的选择： 纯水或山泉水（软水为佳）。 注：煮水时不宜过渡沸腾，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。
　　茶叶浸泡时间： 视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。 10秒-1分钟左右
　　冲泡器具选择：
　　紫砂壶（最佳）：由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。
　　盖碗杯（最常用）：由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
　　土陶瓷提梁壶（实用便捷）：由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。
　　普洱茶冲泡基本步骤：
　　1. 备具：准备好茶具及普洱茶
　　2. 温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
　　3. 投茶：将普洱茶小心置入壶中。
　　4. 润茶：沸水置入壶中，快速倒去以唤醒茶叶
　　5. 冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
　　6. 分茶：壶中的茶叶现过滤于公道杯中，同时保持茶汤均匀，再分别均匀的分入小杯中。
　　普洱茶的品茶：
　　茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；如喉时可领悟普洱茶的顺柔.

我家也有 不过是个圆饼状的
我以前拿锤子锤结果把地上瓷砖坏了都没搞下来多少。、
然在网上查，、
说可以把这个茶放在微波炉里加热一哈哈
等他软了用刀一切就好了。、、
我就是这样搞的。、你可以试哈，满有效的。

门的普洱茶刀的,不过，应该没有的那么严重一般用手都可以掰下来啊 ,真么硬放几年就好了，而且生茶越放越香，如果想喝就财务上用的那种订账本的锥子慢慢撬，从侧面，扎进去 一点一点的撬松了。 冲泡的普洱需要先洗洗茶，泡法不怎么讲究，开水冲泡就可以了，绿茶泡法，功夫茶泡法，都行，慢慢打对到你想要的口感就好。