脂溶性维生素

脂溶性维生素包括维生素A、D、E和K，它们都含有环结构和长的、脂肪族烃链，这四种维生素尽管每一种都至少有一个极性基团，但都高度疏水的。某些脂溶性维生素并不是辅酶的前体，而且不用进行化学修饰就可被生物体利用。这类维生素能被动物贮存。

脂溶性维生素的作用以及缺乏
维生素是维持人体大堆正常生理功能所的一类有质，其主要好坏功能是调节人体的新陈代谢，并不产生能量。
虽然需要量不多，但多数维生素体内不能合成或合成量不足，故必须由食物中得到供给。水溶性维生素易溶于水，其多余部分可迅速从尿中排泄，不易储存，需每日供给;缺乏后迅速出现诊治症状。
脂溶性维生素排泄缓慢，缺乏时症状出现较迟。脂溶性维生素包括维生素
A、D、E、K，它们不溶于水，而溶于脂类及脂肪溶剂。脂溶性维生素在食物中与脂类共同存在，并随脂类一同吸收。
吸收后的脂溶性维生素在血液中与脂蛋白及某些特殊的结合蛋白特异地结合而运输。脂溶性维生素A、D、E、K具有一定的生物功能，一旦缺乏就会出现相应的症状。
维生素A：维生素A是视觉细胞内感受弱光的物质-视紫红质的组成成分。在维生素A缺乏时，会对弱光敏感性降低，日光适应能力减弱，严重时会发生"夜盲症"。
维生素A也是维持上皮组织的结构与功能所必需的物质。缺乏时，可引起上皮组织干燥、增生和角质化，产生干眼病、皮肤干燥、毛发脱落等，其它作用，维生素A能促进粘多糖、糖蛋白及核酸的合成，因而能促进机体的生长。
诊断：指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退心情烦躁及失眠。
维生素D：主要的作用是促进钙及磷的吸收，有利于骨的生成、钙化，当缺乏维生素D时，儿童可发生佝偻病，成人引起软骨病。
维生素E: 维生素E是体内最重要的抗氧化剂，能避免脂质过氧化物的产生，保护生物膜的结构与功能。
机体内的自由基 具有强氧化性，维生素E的作用在于捕捉自由基形成生育酚自由基，生育酚自由基又可进一步与另一自由基反应生成非自由基产物--生育醌。维生素E与硒在抗氧化过程中协同发挥作用。
维生素E俗称生育酚，动物缺乏维生素E时其生殖器官发育受损甚至不育，临床上常用维生素E来治疗先兆流产及习惯性流产。
维生素K：主要生化作用是维持体内的凝血因子在正常水平，因维生素K广泛地分布于动、植物。且体内肠道中的细菌也能合成，一般不易缺乏。
维生素K缺乏的主要症状是凝血时间延长，长期应用抗生素及肠道灭菌药也可引起维生素K缺乏。
当然维生素的摄入及吸收需要配合专业营养师的指导，不能盲目摄入。 建议咨询 益普利生 的养生专家合理搭配维生素的摄入。

脂溶性维生素不溶于水，易溶于有机溶剂，不易排泄，容易在体内积存（主要在肝脏）。包括维生素A、D、E、K等。脂溶性维生素如长期摄入过量,会发生中毒。水溶性维生素容易排出，所以容易缺乏，通常不会中毒。

水溶性维生素易溶于水而不易溶于非极性有机溶剂，不需消化，直接从肠道吸收后，通过循环到机体需要的组织中,多余的部分大多由尿排出，在体内储存甚少。脂溶性维生素易溶于非极性有机溶剂，而不易溶于水，经胆汁乳化，在小肠吸收,由淋巴循环系统进入到体内各器官。体内可储存大量脂溶性维生素。

首先肯定不存在脂溶性的维生素C。维生素是维持人体正常生命活动所必需一类有机化合物。在体内其含量极微，但在机体代谢、生长发育等过程中起重要作用，主要是参机体的调节功能。根据其特点在命名上略有分别：一般可分为以发现的先后顺序命名如维生素A、B、C、D等；或者以其功能命名如抗坏血酸、抗脚气病维生素等；还有就是以其结构命名如视黄醇（维生素A）、核黄酸（维生素B2）；还有就是以其性质就是分为两大类即脂溶维生素如维生素A、D、E、K等和水溶性维生素如B族维生素、维生素C等。

脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K;水溶性维生素包括维生素B族、硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、尼充酸(维生素PP)、吡哆醇(维生素B6类)、泛酸、生物素、肌醇、胆碱、叶酸类、钴胺酸(雄生素B12)、抗坏血酸(维生素C)等

脂溶性维生素这类维生素易溶于脂肪而不易溶于水， 主要包括维生素A、D、E和K等。在狗的体内，脂溶性维生素 的忙存量大于水溶性维生素，因此，在饲料中添加脂溶性维生素 要严格掌握用量，以免超量导致过多症。

维生素B族：维生素B1、B2、泛酸、B6，维生素PP、B7、B11、B12
维生素C

维生素A、维生素E、维生素K类、

维生素分水溶性（例如VC）和脂溶性（例如vE）

水溶性维生素从肠道吸收后,通过循环到机体需要的组织中,多余的部分大多由尿排出,在体内储存甚少。脂溶性维生素大部分由胆盐帮助吸收,循淋巴系统到体内各器官。体内可储存大量脂溶性维生素。维生素A和D主要储存于肝脏,维生素E主要存于体内脂肪组织，维生素K储存较少。水溶性维生素易溶于水而不易溶于非极性有机溶剂，吸收后体内贮存很少，过量的多从尿中排出；脂溶性维生素易溶于非极性有机溶剂，而不易溶于水，可随脂肪为人体吸收并在体内储积，排泄率不高。

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因为磷脂和胆固醇都属于脂质，而维生素D又是由胆固醇转化过来的，所以维生
素D属于脂质。所以根据相似相溶原理，维生素D比水溶性维生素优先通过细胞膜
是因为细胞膜以磷脂双分子层作为基本骨架。