吃大蒜的坏处

长期吃食用过多的大蒜，对于部分患有眼疾病或者是时经常发烧的会让人的视力下降，还会出现有明显的记忆力下降的问题，但是适当的吃大蒜对于中老年人来说是可以帮助心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

大蒜如果吃的多了可能会引起肠胃不适，因为大蒜也是属于一种刺激性气味比较大的食物。大蒜具有很好的杀菌以及降低血糖和排毒清肠的效果，也有很好的食用价值和药用价值，抗菌消炎作用比较显著，可保护心脏，还可以减少胰岛素合成，缓解糖尿病的发生。

大蒜虽好，但不要贪吃：大蒜对防病治病虽有如此功能，但绝不是吃得越多越好。过多生吃大蒜，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。所以，阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃。由于大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。因此，专家建议，每日食用3-4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用。生活中，不少人都很怕吃大蒜，因为每次吃完，嘴里都会有一股蒜臭味，久久不散。其实，我们身边一些常见的东西，都是大蒜味的“克星”，读者不妨一试。 有些人会尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口气，但还是不能彻底去除蒜味。在这里，给大家介绍一个好方法：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。 此外，还有一些简单易行的方法，也能减轻蒜味。比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道。

大蒜也具有明显的抗癌作用，每周生吃2次，抗胃癌（但也容易损伤胃粘膜，导致剧烈胃痛），含有微量元素硒，对预防恶性肿瘤有益。如熟吃需吃生吃的8倍多。一天吃半粒生蒜能预防结肠癌。亦有明显的降血脂作用。大蒜促进血液循环、消除疲劳和延年益寿，是一种天然抗菌素。如将生大蒜放口内嚼5分钟，口腔中的细菌会全部杀来。但“大蒜百益而独害目”，长期过量，到了五六十岁，视力会明显下降、记忆力下降、口干舌燥等。

过量食用大蒜会杀死寄生在肠道中的有益菌，破坏体内维生素B2和B6的“原料”，并阻碍人体对维生素B的吸收。因为大蒜含有大蒜素，大蒜素会损害红细胞中的血红蛋白，长期过量食用大蒜会导致贫血。大蒜是一种常见的调味品。生吃时，辛辣可口，开胃提神。

不要空腹,最好是吃肉的时候吃,常得好呀:"吃肉不吃蒜,营养减一办"呀体科学道理是什也不知道,呵呵!反正我是吃肉特别是吃熟肉的时候就一定要吃算,不吃就难受,甚至想到了大蒜就流口水了.不过我只是晚饭吃,这样不会影响第二天上班.

第一，伤害眼睛，长期过量吃大蒜的人，很容易出现视力下降、耳鸣、口干舌燥、记忆力下降等症状 。第二，腹泻，因为大蒜是辛辣、刺激性食物，大量吃大蒜之后，大蒜素刺激肠壁，出现肠壁水肿，组织液涌入到肠壁中导致腹泻的出现。第三，影响胃肠消化，还有可能导致胃炎、胃溃疡引发剧烈的腹痛。

大蒜吃多了有可能会引起上火，导致胃部不适，有杀菌消毒的作用，平时一定要注意控制饮食有节，任何食物都要有度，不要吃的太多，多喝一些温开水，有利于促进代谢，不要吃辛辣和刺激性的食物，多吃高维生素的食物补充营养，不要受凉和劳累。

吃大蒜的能提高人体免疫力，具有一定的杀菌作用，能治疗感冒、鼻塞等疾病，并能预防癌症。大蒜属于湿热食物。如果暴饮暴食，很可能会对肝、胃、肺等器官造成损害。大蒜含有丰富的维生素和其他营养素，特别是维生素b1，可以缓解人的压力，避免精神紧张。正常人吃太多大蒜可能会损害肝功能，还会对视力造成损害。