洋葱炒鸡蛋

1 sliced onion, egg into the bowl, a few drops of wine inside, add salt to whisk;
2 heat the pan, pour onion stir fried to a fragrance;
3 onion pull to one side, into the egg liquid;
4 stir to egg all the solidification;
5 adding soy sauce, stir fry evenly;
6 install dish, sprinkle chopped green onion incense 1 洋葱条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进加打均匀；
2. 热油锅进洋葱煸炒至出香味；
3. 把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液；
4. 翻炒至蛋液全部凝固；
5. 加入适量生抽，翻炒均匀即可；
6. 装碟，撒点葱花更香。
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洋葱炒蛋不相克。蛋浆落盐打匀，洋葱切丝起锅落盐爆香，倒入蛋浆炒匀即可。此为包心炒法，

生手者炒易变黑。另可将洋葱丝爆香倒入蛋浆中拌匀，再起锅炒熟即可。

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洋葱一个、鸡蛋4只、青红尖椒2只；
调料：
盐适量、蚝油一大勺。
做法：
1、洋2-3厘米的块，青红椒切小段；
2、热油先将鸡蛋一个个煎成荷包蛋，用锅铲切成2-3厘米的块；
3、坐锅烧油，将青红椒和洋葱炒至断生，盐调味，放入煎好的鸡蛋块，喷少许水焖一分钟，淋蚝油拌匀即可。
小贴士：
1、煎鸡蛋不要放多了油，鸡蛋成型后转小火慢慢煎，一边好了再翻即是金黄色很漂亮的荷包蛋。
2、洋葱不要炒久了，加鸡蛋一起焖能够使两者的香味互相融合。
3、此菜不要加鸡精。

放葱
材料:洋葱、鸡蛋
配料:油、盐、胡椒、鸡精
做法:
1.把鸡蛋用油炒好。
2.加洋葱继续翻炒。
3.加盐、胡椒、鸡精还有一些开水，盖上锅盖，把洋葱闷熟（没有辣味为止）。