凉拌海蜇丝

凉拌海蜇丝最正宗的做法

前言

喜欢吃凉拌菜，尤其是炎热的夏天，来一碟酸辣鲜香的凉拌海蜇丝，会让你在炎炎夏季食欲大增，胃口大开！

如何拌海蜇丝

是凉拌吗？做法：1.将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干。海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。2.放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。然后将浸泡的米醋倒掉不用。3.调入15ml新的米醋，生抽，白糖，盐和熟芝麻，拌匀即可。(想吃辣就放一点辣油。根据自己口味哈~)4.在夏季，放入冰箱冷藏一会食用口感更好。我提醒你：海蜇丝做不好，会有腥的味道，令人不悦。在焯烫后，用米醋浸泡的方法，可以去除海蜇的腥味，并且是口感更加脆嫩。浸泡的醋一定倒掉不用，在凉拌时，换成新的米醋用。谢谢我吧~~o(∩_∩)o

怎样做出简单易学又超好吃的凉拌海蜇皮？

海蜇皮买hui来浸泡一段时间，然后洗净切丝准备一点红红萝卜丝香菜然后一起伴。放油盐糖麻油芝麻。切忌不能放味精和鸡精。要不然海蜇皮会软化的。有空去买点海蜇头hui来吃。比海蜇皮好吃多了。超脆。海蜇头几十块钱一斤。好的五六十和上百的都有差的三十多一斤。

凉拌海蛰丝多少钱一份菜啊？

你的这个可不是海蜇。是沙蛰，比海蜇便宜10倍以下，海里的水母生物，一年生的，纯天然的，渤海湾很多，需要腌制加工。就是海里的水母一种吧，高营养，海蜇都是出口韩国日本的，国内卖的很贵很贵的。