紫云英的功效与作用

紫云英蜜：蜜微酸甘甜，其主要成份有葡萄糖、果糖，非常易于人体消化吸收。紫云英蜜还含有丰富的矿物质，如钾、镁、钙、铁、铜、磷及各种维生素和氨基酸、酶等。故紫云英有强健身体，提高脑力，增加血红蛋白、改善生理功能等重要作用。有清热利尿、清肝明目之功效。儿童常食用它有益于生长发育，增强抗病能力。特别是牛乳喂养的婴儿，大便容易干燥，适当吃些紫云英蜜，有利于消化和润肠，通便。老年人经常食用，能帮助消化，振奋精神，消除疲劳，滋补身体，延年益寿。除有一般蜂蜜的清热解毒的补中、润澡、之功效，还能祛风明目、消肿利尿，对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效。是虚火旺盛人士之保健佳品。

【拼音名】Zǐ Yún Yīnɡ　　【别名】苕子菜、沙蒺藜、红花草、翘摇　　【来源】豆科黄芪属植物紫云英Astragalus sinicus L.，以根、全草和种子入药。夏秋采集，鲜用或晒干。　　【性味】微辛、微甘，平。　　【功能主治】　　祛风明目，健脾益气，解毒止痛。　　根：用于肝炎，营养性浮肿，白带，月经不调。　　全草：用于急性结膜炎，神经痛，带状疱疹，疮疖痈肿，痔疮。　　【用法用量】鲜根2～3两，全草0.5～1两，种子2～3钱。外用适量，鲜草捣烂敷，或干草研粉调敷。　　【备注】(1)紫云英的种子在江苏、浙江、江西等省称草蒺藜入药;四川称沙蒺藜供药用

紫云英是一种重要的绿肥作物，其固氮能力强，利用效率高，因此在植株腐解时可以大量激发土壤氮素，如此一来便在农田生态系统中对维持氮循环具有重要作用。紫云英的食用价值紫云英是我国主要蜜源植物之一，具有自然清新的香气，鲜亮清甜。紫云英蜂蜜是以蜜蜂在紫云英花朵上采集的花蜜为原料酿制且真空低温浓缩而成，保证了蜂蜜的营养和活性，纯天然、甘甜、营养丰富。除此之外紫云英对明目消肿、祛风利尿、喉痛咳嗽等具有辅助疗效，有益于改善厌食，改善精神不振、气血虚弱等，是保健佳品。紫云英的药用价值紫云英可入药，用于喉痛咳嗽、疱疹出血等症状，主要作用是清热解毒、利尿消肿、活血明目等，药用价值极高。紫云英的畜牧价值紫云英除了是一种绿肥作物，还是一种牲畜饲料，适口性好，各种家畜都喜食，并且营养丰富。紫云英作为优质饲料和蛋白质补给饲料，效果极好。此外，紫云英还可以实现绿肥和牧草兼用，可用率极高，因此畜牧价值很高。但是在畜牧中使用紫云英时要注意对于牛、马、羊等动物虽然可以用其当做饲料，但是不宜过多，不然很可能引起腹胀病。

紫云英，药性微辛、微甘，平。

该物种为中国图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为全草地上部分有毒，以新鲜茎、叶喂猪或在紫云英地中放牧耕牛均可引起中毒，中毒率在7尹。左右。猪、牛中毒症状以神经机能紊乱、肌肉松弛无力、四肢麻痹为主。猪生食中毒初起流涎、四肢颤抖、步态瞒跚、体温下降，继则瞳孔散大、兴奋不安、视物：漠糊；有的表现精神沉郁、呆立、爬行或拖行，严重者拒食、卧地不起。牛的症状与猪相似，另有无目的圈行运动、嘴顶地以协助支撑等。经对症治疗可于3—4天恢复正常，死亡甚少。另外，牲畜食入因真菌污染发生霉变的全草，可出现“翘摇病”，以出血性贫血为主症，常引起死亡。

而紫云英的蜂蜜无毒，其性甘平，有益于消化系统病变及食欲不佳者，能减轻胃部灼热感，消除恶心反胃，缓解胃肠黏膜炎症病变的剌激症状，帮助食物消化与促进溃疡的愈合，宜空腹服用。总的说来，紫云英蜜主要功效是调节消化系统，润肠通肺，有良好的排毒作用。