粘米粉和面粉的区别

面粉和沾米粉的区别是什么？

面粉是用小麦加工的，小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。而粘米粉是用大米加工的，也就是禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多食品的原料。粘米粉主要功效有性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

粘米粉可以用什么代替？用粘米粉做的点心，如果换成面粉可以吗？好吃?

粘米粉有大米粉和糯米粉两种。大米粉没有粘性,糯米粉的粘性很高,所以,用来做糕点的话,只要把两者混合,用适当的比例就可以充当面粉使用。不过,口感跟面粉不同罢了。

肠粉是用面粉还是用粘米粉做的

肠粉是用粘米粉做的
肠粉的做法:
手工磨制的米浆,水与的比3:1,太稠熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形,现在餐厅为了图方便,多是用粘米粉代替米浆,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其质地和口感。
肠粉浆配制方法:粘米粉1斤,2两粟粉,2两生粉,1两澄面水约4斤,盐,油各少许,一起拌匀,不能结块,水分次加入即可。
肠粉拉制:将米浆浇在多层蒸格或棉布上,放上猪肉,鱼片,虾仁,牛肉,或叉烧等馅料,斋料也可,蒸熟后卷成长条,切段装碟,一般切3段.浇上肠粉豉油汁即可食用.

粘米粉可以用什么代替？用粘米粉做的点心，如果换成面粉可以吗？好吃?

宝妈,当然是可以的,就是你其他的资料的时候,要加的比例要合适才可以。

面粉和沾米粉的区别是什么？

面粉一般来讲，指的就是小麦经过晒干后，经过许多道工序，加工而成的小麦粉。可以用来做面条、馒头等。

沾米粉就不一样了，它的原材料来自大米，是那种没有糯性的大米，也是要晒干后，经过机器磨碎过筛，就成了灰白细腻粉末状的沾米粉，可以做萝卜糕、糍粑等。

粘米粉是面粉吗？

粘米粉不是面粉，面粉是小麦磨出来的，粘米粉是大米磨出来的黏性最低的一种。

至于在哪买，你直接去大点的超市就能买到了。或者粮油食品店也行

面粉和粘米粉可以做烝粉吗?

材料
喜欢做漂蛋糕? 但是蛋糕里各种高热量油,糖又让你望而却步吗? 给大荐一款韩国传统米糕,漂亮简单,但又不罪恶的! 材料如下:
1000ml-4cups米粉(白粘米,糯一点的米粉都可以)
少许盐
60ml-1/4cup水
60ml-1/4cup白糖
装饰用的彩色水果(坚果,葡萄干,花生,红薯干,话梅,草莓都可以)
做法
1：将4杯白粘米粉中放入少许盐,60ml水,用勺子搅拌,用手把中间凝结的米粉团搓开.然后过筛两次,使米粉更细.
2：加60ml白糖到过筛好的米粉中.搅拌均匀,然后再过筛一次.
3: 找一块纱布(透气),将准备好的米粉倒入一个镂空的容器中放在纱布上,并且将表面的米粉压平整.
4：将准备好的彩色水果轻轻放在米粉上
5：放入蒸格中,盖上盖子大火蒸30分钟左右即可.

年糕用粘米粉和面粉做可以嘛？

粘米粉可以，面粉应该不行

粘米粉蒸糕与面粉蒸糕有差别吗？

粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。

选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白 面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异

粘米粉跟面粉可以一起搅和做粄吗

你好；

面粉多，黏米粉少，可以烙油饼、水煎包等。黏米粉多，小麦粉少，可以蒸粘豆包，烙粘饼。
　　制作粘、酥脆的油炸食品比较适合。

做南瓜饼的面粉用粘米粉可以吗？叫老公买面粉结果买hui来粘米粉，不靠?

糯米粉也买了,看到大家说放点面粉不会那么软。可是老公买的是粘米粉