玉米蒸多久可以蒸熟

一、玉米的煮法：

1、把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的。

2、甜玉米先用水泡1-2小时。

3、电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。水开后蒸15－20分钟。

4、好了，原汁原味的玉米棒就可以吃了。

二、玉米的蒸法：

1、玉米剥去外衣（留一层）洗净。

2、蒸锅里加水，放上蒸架。

3、将玉米码在蒸架上。

4、盖上锅盖中火蒸十分钟。

5、关火后先不急着开盖，待锅里余温散去再开盖，就可以吃了。

玉米都是吃嫩的，你蒸了一个小时早熟的部能再熟了，一般煮15--20分就熟了

对了，煮之前不要把玉米外面包的皮剥光，留3－5页最内层的，煮的时候把水放到完全淹没玉米，中途尽量不要揭盖。不要加任何的调味料,把玉米外面老的皮去掉,留下几个嫩的叶子,和土豆之类的东西一起煮,这样的玉米特别的香,很有原味. 还有一种做法就是乱炖,玉米,地瓜,土豆,和南瓜一起炖,这样味道也不错哦,是东北一道名菜.

玉米苞米，我们老家那边叫棒子，是我们老要的农作物之一。常听母小时候，那个年代白面属于奢侈品，只有逢年过节的时候才能吃，而平时吃的最多的是玉米面。而现在玉米面成了偶尔吃的食物。其实与精米细面想比，玉米中含有更丰富的营养成分，有着“黄金谷物”的美称。而且玉米的热量也不高，是减肥朋友们的不错选择。

鲜玉米是很多人都爱吃的一种食物，很多人早餐都喜欢吃一根鲜玉米，节省时间又顶饱。在做鲜玉米的时候，有的人水煮，有的人隔水蒸，哪种方法做出来的玉米更好吃呢？现在正是吃鲜玉米的时候，这个话题也是一直广受关注的。于是我又请教了在饭馆工作的表哥，他告诉我，虽然两种做法都很简单，然而做出来的玉米区别还是比较大的，下边就从两个方面来跟大家分享，同样是玉米，蒸着吃好，还是煮着吃好？

第一、口感和味道不同
对于吃货来讲，最关心的一定是口感和味道了。蒸玉米由于是隔水蒸熟的，玉米不与水接触，依靠蒸汽的温度将玉米蒸熟，使得玉米嚼起来口感更筋道，并且玉米香味更加浓郁。而煮玉米，是将玉米放进水里煮熟，利用水传递热量使玉米成熟，在煮的过程中，玉米充分吸收了水分，因此吃起来更水嫩，口感更软一些，并且在煮的过程中，玉米的香味会有一部分溶解在水中，因此水煮的玉米自然也就没有蒸熟的香。

第二、营养不同
不同的做法，对于玉米的营养成分的影响也不一样。玉米采用蒸熟的方法，可以最大限度的将玉米的营养成分保留下来。这也就是为什么很多营养专家都提倡吃蒸的食物。而水煮的过程中，玉米中的部分营养会释放出来，溶于水中，因此玉米中的营养会有一定程度的流失。当然我们可以将煮玉米的水喝掉，味道和营养都不错。

以上就是蒸玉米和煮玉米的区别，蒸玉米可以更多地保留玉米中的营养成分，并且吃起来更加耐嚼，而且香味更浓郁。下边就来跟大家分享一些蒸玉米的方法，虽然简单，但是想要蒸出的玉米香甜美味，还是需要一些小技巧的，一起来看看吧~

1、将玉米剥掉外边的皮，不要全部剥掉，要保留最里边的1-2层，并且玉米须最好也不要去掉，这样做可以防止玉米中的营养流失，同时能使蒸熟的玉米更香。然后将玉米连皮一起清洗干净。

2、蒸锅中加入适量的清水，将玉米放入蒸屉中，在玉米上均匀地撒上少许食盐。少量的食盐可以激发出玉米的甜味，玉米吃起来更加香甜。然后开大火，锅中的水烧开后，转中火继续蒸20分钟左右，如果是黏玉米则需要蒸更久一些。

3、玉米蒸熟后，注意不要急着掀开锅，将玉米继续在蒸锅中焖5分钟，这样可以使玉米的香味充分释放出来。最后将蒸熟的玉米从蒸锅中拿出，稍微晾凉后就可以享用了。

1.玉米剥去外衣（留一层）洗净。

2.蒸锅里加水，放上蒸架。

3.将玉米码在蒸架上。

4.盖上锅盖中火蒸十分钟。

5.关火后先不急着开盖，待锅里余温散去再开盖。