洋姜的营养价值

1.降糖消渴：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。

2.洋姜树的功效：洋姜的地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 宅舍附近种植兼有美化作用。

3.医用功效：利水除湿，清热凉血，益胃和中，消肿；主治：肠热出血；跌打损伤；骨折肿痛，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。适用于糖尿患者、浮肿、小便不利者。

inulin 中文 菊粉 一天加一些在食物里帮助排便通畅，没任何副作用，吃多了可能会拉肚子。

菊粉，一种果聚糖，由果糖分子聚合而成，多含在菊科和桔梗科植物的细胞中（如洋姜）。进入人体，由于菊糖进入血流后既不分解，又不与蛋白结合，可以当作糖尿病人使用的代糖。进入肠道后，像纤维一样促进肠蠕动，帮助排便。另外它只能被肠道益生菌当作食物，可以调节肠道菌群平衡，所以刚开始可能粑粑很臭，经常放屁，但是一般一两周这些症状就都没了，每天吃20g治疗严重便秘。如果一般便秘，5g放早餐里就好了。

哪里都有的卖，注意看产地就好了。其实你后面可以发现很多营养早餐，或者健康瘦身产品里都会加一点这个。

营养素含量（每100克）
热量（大卡）56
钾(毫克)458
磷(毫克)27
镁(毫克)24
钙(毫克)23
碳水化合物(克)15.8
钠(毫克)11.5
铁(毫克)7.2
维生素C(毫克)5
膳食纤维(克)4.3
蛋白质(克)2.4
烟酸(毫克)1.4
硒(微克)1.31
维生素E(毫克)0.88
锌(毫克)0.34
锰(毫克)0.21
铜(毫克)0.19
维生素B2(毫克)0.1
维生素B1(毫克)0.01
维生素A(微克)一
脂肪(克)一
胡萝卜素(微克)一
叶酸(微克)一
维生素B12(毫克)一
维生素B6(毫克)一
碘(微克)一

1、洋姜的营养价值洋姜是菊科植物菊芋的块状根，它含有大量的天然多糖和一些维生素和矿物质，另外洋姜中还含有一些膳食纤维，平时人们食用以后可以降血糖也能清热去火，更能润肠通便，对提高人体健康水平有很大的好处。

2、洋姜能调节血糖洋姜是最适合糖尿病人食用的一种常见菜品，它含有的独特多糖与胰岛素的功效相似，能调节血糖让过高的血糖降下来，也能稳定糖尿病患者的病情。

3、洋姜能清热解毒清热解毒是洋姜的重要功效之一，它性质寒凉，能清除人体内的多种毒素，也能消除多种病菌，平时食用可以治疗肾炎和身体浮肿。另外洋姜还能外用，把它捣碎以后直接外敷，可以治疗人类的无名肿毒与腮腺炎，治疗功效十分明显。

当然没有洋姜性味甘、平、无毒。有利水去湿、和中益胃及具清热解毒的作用，为利尿剂。近年研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

洋姜的功效与作用到底有哪些呢，我们知道洋姜其实就是我们常说的菊芋，洋姜是可以直接食用，具有很好的食疗效果和药用效果，洋姜我们除了直接食用外，也可以腌制成咸菜，还可以做成洋姜干，洋姜的功效和作用有几个方面，下文我们将对洋姜的功效一一介绍。洋姜具有很高的经济价值，我们可以将洋姜用来食用，也可以拿洋姜用于中医养生的食疗里面，洋姜还可以用于药用，效果不错。洋姜有清热和凉血的功能，可以治疗很多疾病，是我们食疗可以选择的材料。 1、菊芋块茎耐储存，富含氨基酸、糖、维生素等，每100克块茎中含水分79.8克，粗蛋白0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，粗纤维0.6克，灰分2.8克，钙49毫克，磷119毫克，铁8.4毫克，维生素B10.13毫克，维生素B20.06毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C6毫克，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。菊芋块茎质地白细脆嫩，无异味，可生食、炒食、煮食或切片油炸，若腌制成酱菜或制成洋姜脯，更具独特风味。菊芋是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。从第三年起，每隔一年摘取块茎的50��不影响地被。 2.、菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。日本、欧美每年市场消费量约为8万吨(高纯度低聚糖粉末)，用于功能型饮料、食品的添加剂。中国市场上的“双歧因子”等医药保健品，均以菊芋为原料。 3、果糖发酵后尚可制成酒精，被称为绿色石油，是很好的代用燃料， 又是增加汽油燃烧质量的理想提高剂。 4、菊芋可医用，其块茎性味甘平，无毒，利水去湿，可防治糖尿病。 5、菊芋的块茎和地上茎叶可做饲料饲喂兔、猪、羊、驴、马等。既可在菊芋生长旺季割取地上茎叶直接用做青饲料，也可在秋季粉碎后制做干饲料。因此，发展畜牧业也将成为以菊芋为代表的沙产业的一个组成部分。