香茅草的食用方法

别名：香茅草 柠檬草 柠檬香茅草全草均可使用，鲜草或干燥的植株叶片与茎秆均具有浓郁的柠檬香味，在亚洲地区之印度、越南、泰国等国家普遍的应用于汤类、肉类食品的调味料，例如将叶片加入咖哩中。在印度直接将香茅草揉碎置入清水，作为洗发水和盥洗用水之用。亦可作为增添非酒精性饮料、烘焙食品及糕点之香味。柠檬香茅茶饮冲泡方法：取约3公克干草或剪取适量鲜草（5-10公克），以250㏄热水冲泡，静置5-10分钟即可饮用，也可混合其他香药草使用。目前台湾中部农民亦有干燥加工制成香茅草枕头贩售。

主料 2人份

羊腿500克、白萝卜1根

辅料

甘蔗100克、香茅50克、荸荠50克

调料

白胡椒少许、食盐适量、姜适量、花椒适量

香茅汤怎样做步骤1

香茅汤怎样做的做法大全

羊腿骨焯花椒水去味

步骤2

香茅汤怎样做的做法

羊腿骨和竹蔗，茅根，马蹄加水倒入汤煲中

步骤3

大火煲开后转小火2小时

步骤4

加入白萝卜，再煲30分钟，加盐调味即可

步骤5

香茅汤怎样做的家常做法

撒点白胡椒粉更香

菜品特色

上次买的羊腿肉焖了吃，剩下的骨头煲汤正合适呢！天气开始转暖了，所以这次配了清补的配料，汤虽然清澈，但味道真的好好喝啊！不多说了，谁试谁知道啊！

香茅猪扒，香茅鸡扒，香茅单骨鸡翼，香茅椰青水煮蚬，泰式香茅单骨鸡翅，纸包冬荫香茅乌头鱼，香茅鲜虾串，香茅青柠檬蒸虾... : )

　　香茅草的功效与作用及食用方法是什么?香茅草有消除疲劳及舒缓头痛等功效。下面为大家详细介绍：　　香茅草的功效与作用　　

1、生理用途。　　用于感冒、盗汗、多汗症、虚寒、头痛、偏头痛、神经痛、痤疮皮肤感染。(做成喷雾剂使用效果最好)。　　

2、抗病毒作用。　　香茅草做为香料和茶饮料的广泛使用，使科学家对这种植物的特性产生了浓厚兴趣。1996年的一项研究发现香茅草能抵御许多类型的细菌和真菌，并且能防止一些菌株变异和抵抗抗菌治疗。　　

3、抗真菌。　　香茅也能当做一种抗真菌药治疗手癣和脚气。柠檬香草萃取物可以施用于开放性伤口，因为其抗菌作用能防止严重感染。此外，它还能当做天然防臭剂抵御细菌导致的体味。　　

4、缓解身体不适。　　香茅的新鲜叶片也可以用于煮水，摄入后能缓解胃胀气，便秘和腹泻等消化系统不适。发烧病人也可以喝一些香茅草诱导出汗并帮助身体冷却。其它可以喝香茅草泡水缓解的疾病包括感冒，流感，呕吐和高血压等。香茅草茶也被认为能帮助排除体内毒素。　　

5、治疗作用。 喉咙感染发炎可用。能缓解忧郁、偏头痛、神经痛、盗汗以及压力引起的症状。能治疗风湿、偏头痛，抗感染，改善消化功能。　　

6、美容作用。 对痤疮、水疱、头皮屑、发炎的症状有改善作用。还能改善油性皮肤、油性头发。对于女性也有利尿、防止贫血及润湿皮肤等功效，是女性养颜美容不可或缺的好香草。它的副作用因为香茅草香味重，孕期妇女不宜使用。　　香茅草的食用方法　　1、煮粥。夏日常用香茅草煮粥吃，既可预防中暑，又可增进食欲。　　2、泡茶喝。用柠檬香茅冲泡茶，最好先切成1～2厘米的草段，然后用手轻揉，使香味更易泡出来，在玻璃茶壶中像水草般的草叶会映衬得整个壶像是一颗绿水晶，十分美丽。柠檬香茅是生长在亚热带的一种茅草香料，天然含柠檬香味。泡茶口感清香扑鼻，有和胃通气、醒脑的功效叶。　　3、做香料。柠檬香茅不但可以泡茶来驱寒治疗感冒，还用于饮料调味及料理调味中，极能增进食欲。傣家人最爱用香茅草做调味料,用其把腌制入味的鲫鱼、罗非鱼用香茅草捆裹好,用木炭小火慢烤至鱼熟透,食之味道鲜嫩奇香，在泰国料理中常用做香料。　　以上就是关于香茅草的功效与作用及食用方法的介绍，希望对你有帮助。

　　泰式香茅鸡块　　原料：　　鸡腿肉。　　佐料：　　红辣椒、蒜末、香茅草、泰国烧烤料、青柠檬粉、盐。　　做法：　　

1、鸡腿肉清洗干净，控干水分；　　

2、这个事泰国烧烤料；　　

3、鸡腿肉中加入烧烤料腌制1小时；　　

4、中间翻动鸡腿肉使之入味均匀；　　

5、油烧到7分热放入鸡块慢慢炸；　　

6、炸到金黄色熟透捞出控油；　　7 红辣椒，蒜末，香茅草备好；　　8、泰国青柠檬粉，用温水调开，一小勺就够；　　9、油热放入蒜末煸炒出香味；　　10、放入红辣椒煸炒；　　11、放入鸡块煸炒片刻后倒入柠檬汁继续煸炒；　　12、最后再放入香茅草煸炒加一点点水，待水收干后加盐调味即可。

会员你好,蚕豆病是缺乏磷酸葡萄糖脱氢酶所导致的疾病,表现为食用新鲜蚕豆后突然发生急性血管内溶血。有遗传性。禁食蚕豆或蚕豆加工品.禁用磺胺类药物。一旦患病，尽快上医院看病.平时锻炼好身体，增强免疫力.平时多喝水,多晒太阳,呼吸新鲜的空气。祝您健康