咸鸭子怎么烧最好吃

主料糯米500g去皮绿豆300g鲜鸭蛋黄1袋辅料油适量盐适量鸡粉适量五香粉适量步骤1.浸泡好的糯米倒干水分。加入盐，油。拌匀2.去皮绿豆泡水备用3.咸鸭蛋黄备用4.粽子叶浸泡1小时，然后放锅里煮10分钟，然后洗刷干净5.拿2片叶子叠在一起，折一个锥形勺入适量糯米加入绿豆6.加入咸鸭蛋黄7.再加入糯米8.用绳子绑紧即可9.把包好粽子放入锅，水没过粽子，开火煮大概1个半钟10.现在可以吃了

三杯鸭 鸭子斩小块 泡去血水后控分备用锅内油温五成热次放入花椒 八角（少量） 蒜瓣 红干椒 葱段 小火榨出香味然后转大火放入鸭块 煸炒至变色后 倒入同等量的生抽 麻油 米酒加热水 要少 不然肉就不香了 再放入少量白糖和盐翻炒均匀后盖上盖子大火煮开后转小火,至汤汁基本收干就OK了,大约30分钟PS：鸭子会出很多油 所以做时尽量少放 最后也可以先将浮油倒出来再吃玉米炒鸭胸 做法：1、鸭胸洗净后，去掉表皮和脂肪层，切成小丁2、用盐、淀粉、胡椒粉、黄酒、生抽腌制20分钟3、甜玉米化冻沥干水份4、锅中放油烧热后，下鸭胸丁滑炒至变色出锅备用5、炒锅放油烧热，下姜末煸香，倒入玉米粒、枸杞翻炒几分钟6、加入鸭胸、黄酒、醋旺火快炒至鸭肉熟后，加盐调味即可。红烧鸭子 食材：半只鸭子 做法：1、鸭子切大块，入水焯过，冷水清洗干净。2、热锅炒白糖，入鸭块（不加油），翻炒至鸭块有焦糖味，好像粘糖葫芦的味道，迅速入冷水，没过鸭块。 3、鸭子如果1斤，入生抽1两，料酒1两，花椒7，8粒，葱段，姜1片，八角1颗，公丁香1个。4、高压锅炖煮15分钟后，开盖入糖少许，收汁即可出锅。烤鸭腿 原料：鸭腿两只 做法： 1、先做料汁：料酒、盐、糖、生姜、胡椒粉、花椒、香叶、葱、蚝油、豆豉酱调成汁。 2、用剪刀在鸭腿没皮的地方扎几个洞，放进料汁，翻转几下，用保鲜膜包住，放进冰箱，腌制二十四小时。 3、鸭腿连同料汁一起放进微波炉，选用高火，微波十分钟。这时盘子里会有一些鸭油。 4、土豆去皮，切成薄片，码在大盘里，撒上盐。 5、除去鸭腿上的佐料，料汁里的油涂在鸭皮上，然后把鸭腿放在土豆上，撒上孜然粉。 6、选用高火，组合烧烤，二十分钟，取出。 椒盐鸭 材料：鸭子半只、花椒20克、盐50克、黄酒50克、麻油50克、姜片 做法：1、将花椒和盐放炒锅中炒成椒盐，涂抹于鸭子全身。将鸭子用保鲜袋包好放冰箱冷藏（时间越长越好）。 2、沙锅里放黄酒、麻油和姜片；鸭子从冰箱取出，用水将鸭身上的椒盐冲掉，厨房布吸干水，放沙锅小火闷40分钟。 特点：椒盐的味道浓郁，鸭肉嫩滑。 烤鸭 材料： 鸭子半只、葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、 糖浆（蜂蜜也可以）制作过程：1 鸭子放入大一些的容器，放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、 料酒、酱油， 2 均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时 腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆3 烤箱180度预热，中层50分钟左右，下层放上盖了锡纸的托盘 切薄薄的片儿4 鸭架子放葱姜煮汤，做好的鸭汤再放盐佐味儿后记： 鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订，喜欢原汁原味儿的 可以缩短腌制的时间。 烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了。

咸鸭汤

主料

300g

油菜100g

辅料

油适量

盐适量

量

步骤

1.这是用洗净的鸭块

2.锅里放并加入姜片。

3.然后将鸭块倒入锅中。

4.这是 烧了大约有20分钟的样子，汤有点白了！

5.大约50分钟后 这时鸭子已经熟了

6.这是洗净的油菜

7.将油菜倒入汤锅中。。。

8.三分钟后 就可以出锅了！

咸鸭煲干丝原料:咸鸭腿 干丝 做法:

1、咸鸭在开水锅里焯过捞出，洗去表面上的盐霜，斩成小块。

2、锅里加水，放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去，3、把咸鸭汤放进冰箱，待鸭油结冻后轻轻的揭去。4、咸鸭和汤烧开，加干丝、金针菇和一点枸杞进去，煮一会儿，

我个人意见是咸鸭腿烧莴笋,不过要真正的说那个更好吃,我觉得是从个人口味出发的,而不单纯的说那一个更好吃

土豆，萝卜，干豆角，竹笋。咸鸭子和别的菜一起炖别炖太久了，入味了就可以了，炖久了会咸得你没胃口。

咸豆做的方法如下：1、黄豆用水1个小时，把水晾干2、把鸭子剁剁小，热水洗下3、冷锅热油，把黄豆倒如锅中炒下，这样会香的。盛入盘中。4、倒些油继续把鸭子让入炒下。5、把黄豆一起倒入，炒会，放入水。大火烧开口小火炖。起锅时大火收下。放的作料就是生姜、辣椒、黄酒和酱油。