西兰花的功效

功效
　　可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；久虚、肢体痿软、耳鸣、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。菜花能够促进人体的新陈代谢，具有清肝、防癌抗癌、提高人体免疫功能等功效。
　　西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
　　很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

 　　经常吃西兰花是很有好处的，往往在餐桌上是很容易见到，那么吃西兰花都是有哪些好处呢?下面为大家介绍西兰花的功效：

　　西兰花的功效：

　　1、维C使者

　　菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

　　2、清化血管

　　菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

　　3、解毒肝脏

　　多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

　　4、抗癌防癌

　　菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

　　5、丰富的维K

　　有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

　　西兰花的功效介绍给大家，你了解了吗?

西兰花的营养价值还是很高的，它里面含有一种硫葡萄糖苷，具有很好的抗癌效果，长时间吃能够减少乳腺癌，胃癌，以及直肠癌的发病率。同时它就还能够有效的抗坏血酸，从而增强肝脏的解毒功能，提高人体的免疫能力。它里面含有的类黄酮物质，对于心脏病，高血压等也有一定的预防和调节的效果。西兰花是一种高纤维的蔬菜，还能够降低胃对于葡萄糖的吸收，从而降低人体里面的血糖值。

西兰花又名绿菜花、青花菜属十字花科芸苔属甘蓝变种其食用部分绿色幼嫩花茎和花蕾营养丰富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜营养成份位居同类蔬菜之首被誉蔬菜皇冠西兰花口味超群脆嫩爽口风味鲜美、清香热炒、凉拌、做汤蔬菜精品

白花菜属十字花科甘蓝属生物学名称花柳菜亦称花菜或菜花其食用部分粗纤维少细嫩口营养价值高每100g鲜食部分含抗坏血酸88毫克含磷82毫克此外还有分解亚销基胺作用抗癌作物之

营养价值高蔬菜：西兰花

各种各样蔬菜哪种营养价值高能觉得难比较过日本近项研究得出结论：西兰花平均营养价值及防病作用远远超出其蔬菜名列第

维生素C含量比辣椒高

西兰花营养成分仅含量高而且十分全面主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等据分析每100克新鲜西兰花花球含蛋白质3.5克—4.5克菜花3倍、番茄4倍此外西兰花矿物质成分比其蔬菜更全面钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都丰富比同属于十字花科白菜花高出多

多人番茄、辣椒等含维生素C丰富蔬菜其实西兰花维生素C含量比们都要高也明显高于其普通蔬菜而且西兰花维生素种类非常齐全尤其叶酸含量丰富也营养价值高于般蔬菜重要原因 美容