西葫芦怎么炒好吃

炒西葫芦片的做法步骤：

1.准备食材。

2.西葫芦去仔切片。

3.锅里热水焯一下西葫芦，这样在炒时不会出水了，炒出来就不影响口感。

4.锅里热油爆香葱丝，爱吃肉的话可以放点肉。

5.放入备好的西葫芦撒盐到酱油翻炒过会品尝即可出锅。

【素炒西葫芦】

准备：西葫芦、西红柿

配料：盐、白糖、鸡精、食用油

做法：1.西葫芦切片和西红柿切块备用 2.锅中倒入适量食用油,葱花爆香后，放入西葫芦翻炒,待其变软再将西红柿倒入,一起炒，直到松软 3.出锅前放盐和少许鸡精即可

注：1.如果用小圣婴果搭配西葫芦来炒，味道同样好

2.若觉得不够酸，可以在油热后先放一些番茄沙司

特点：口感鲜嫩,略带酸甜

鸡蛋炒西葫芦~

原料：西葫芦一个，鸡蛋三个。盐少许，海鲜酱油少许。

过程：

1.西葫芦切片，鸡蛋搅匀。

2.锅中倒入油，煎鸡蛋。等到鸡蛋成型，捞出来，放到旁边待用。

3.倒入西葫芦开炒。等西葫芦炒蔫一些，倒入海鲜酱油少许加鲜，放入鸡蛋开炒。炒制两分钟，出锅。

角瓜是我们饮食上十分的一种食材，角瓜的味道口感都非常好，而且其中的营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的营养元素以及食物纤维等，而炒角瓜片也是比较常见的做法，不仅做法操作过程十分简单，而且口感也是十分美味。

炒角瓜片的做法是什么?

虾米皮炒角瓜

材料
角瓜，虾米皮，葱花，花椒面，鸡精
做法
1、把角瓜切片(因为这个角瓜很嫩，就没有去里边的籽)。
2、葱花、虾米皮备用，在锅中烧适量的油，然后把葱花、花椒面爆香。
3、接着把虾米皮放进锅中炒一下。
4、最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。(最后加点水会缩短翻炒时间，另外因为虾米皮本身就咸，所以这道菜不用再放盐了)
肉饼炒角瓜
材料
角瓜500克，肉饼200克，红辣椒1个，葱少许
做法
1、角瓜去皮切菱形，肉饼切片，红辣椒切丝，葱切段
2、热油锅，放入肉饼炒金黄色，放入红辣椒丝和葱丝炒一下盛出待用
3、油锅里放入角瓜炒熟，倒入炒好的肉饼炒匀即可
小瓜炒火腿
材料
主料：火腿200克，西葫芦150克，
辅料：柿子椒15克，
调料：盐3克，味精1克，玉米淀粉5克，植物油15克
做法
1、火腿肉洗净，切片;
2、小瓜洗净，对半刨开后掏去内瓤，切片待用;
3、红椒洗净，去蒂去籽后切块;
4、锅内倒油烧热，放入小瓜片、红椒片、盐、白糖翻炒均匀;
5、加入火腿肉片后加味精调味，用水淀粉勾薄芡即可。
角瓜炒鸡蛋
材料
主料：角瓜、鸡蛋
辅料：酱油、十三香、盐
做法
1、角瓜洗净切片备用。
2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。
3、锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。
4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。

步骤炒西葫芦的做法步骤11.西葫芦洗净去两头，竖向对切以后切片备用炒西葫芦的做法步骤22.西红柿洗净切月牙瓣炒西葫芦的做法步骤33.锅内热油，7成热时放入西葫芦片翻炒，依次调入盐、糖、生抽、，翻炒至西葫芦变软炒西葫芦的做法步骤44.加入切好的西红柿瓣，翻炒至融化起沙，调入鸡精大火翻炒均匀后沿着锅边淋入香醋即可