西兰花煮多久

西兰花有老有嫩，所以也很难说煮多久算熟了，只能凭经验，大概煮沸后再烧五六分钟。所谓炒一下，就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟，再捞出来。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄。

西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；

西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

西兰花煮久会变黄变软，维生素等营养成分会流失很大一部分，但不会有毒。西兰花含有丰富的蛋白质、维生素、糖和胡萝卜素，营养成分在同类蔬菜中位居第一，被誉为“蔬菜皇冠”，为了避免营养成分流失，无论是蒸还是煮西兰花，都要尽量减少烹调时间。

水开后进锅里2-3分钟就可以了。
焯西兰花
1
先把水烧开
2
放3勺盐
到水里（若水多
盐
这是
入味）
3
放2——4（是小汤勺
这样会更绿）
4
放入西蓝花
（看着点
等西蓝花一变色就劳出来）这样就熟了
5
用冷水冲
凉
再凉拌！！

西兰花大概煮沸后再烧五六分钟吧。所谓抄一下，就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟，再捞出来。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄的。根据经验来看，水开后，喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了，喜欢吃软的话煮5分就好，不要煮太久，过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失。西兰花的煮法：

1、将西兰花掰成小朵，放沸水中焯熟。

2、大约焯水2-3分钟即可。

3、将焯好的西兰花放入小盆中，晾凉备用。

4、预计晾个半小时到一个小时左右，就差不多了，毕竟初春还不太适合吃过凉的东西。

你好，西蓝花是一种营养丰富的食物，焯水水放入少许的盐煮开，放入西蓝花进行焯水，颜色变的更加鲜艳翠绿，时间不要超过两分钟，时间长了卖相和口感不加，最重要的时营养会损失很多。

喜欢口感脆爽的可以将焯水的时间缩短到30秒，西蓝花的颜色变鲜艳翠绿时就可以捞出。

西兰花有老有嫩，煮的话只能凭经验，大概煮沸后再烧五六分钟。所谓焯一下,就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟，再捞出来。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄的。

水煮西蓝花容易让口感变得软，吃起来不爽口，所以建议应该采用蒸的方式烹调西蓝花。

　　用隔水的蒸笼，把锅里水烧开了，将西蓝花放在蒸笼里面烹调，既能保持西蓝花的营养成分，也能保持爽脆的口感。

　　无论是蒸还是煮西蓝花，都要尽量减少烹调时间。当西蓝花颜色变成油绿色之后再过一分钟左右就可以了。如果烹调时间过久，西蓝花会变黄变软，维生素等营养成分也会流失很大一部分。

开水下锅，五分钟即可，淋干水分，想怎么吃就怎么吃，更多精彩，请关注本号，每日一更，家庭美食