山芋圆子怎么做

红薯丸子好吃，也很好做的。我简单介绍一下做法。

健康功效红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰食材用料红薯1个相克食物糯米粉300g油适量白砂糖小半碗相克食物水适量红薯圆子的做法

• 1.准备一包糯米，一个红薯，小半碗白砂糖
• 2.把红薯洗干净切块放锅里煮熟
• 3.煮熟的红薯放入白砂糖
• 4.用面杖磕成红薯泥
• 5.加入半包糯米粉，加水一起揉
• 6.揉成面，面要揉的软一点，硬了影响红薯圆子的口感
• 7.取一小块面在手心团圆，依次进行把面团完为止
• 8.把锅烧干倒油烧热
• 9.放进之前团好的圆子炸，这个时候最关键，一定要用小火炸，我用的电磁炉900炸的
• 10.炸至金黄色的时候就可以用勺子控油捞出来了
• 11.装盘
用手机看这道菜做法小贴士炸的时候一定要小火炸，还有一次不要放太多，要分批炸，不然一次放太多都粘在一起了

芋圆做起来其实很简单，超市买木薯淀粉，紫薯，或者红薯，还有芋头。紫薯红薯芋头蒸熟，用饭勺捣烂，凉了加入木薯淀粉，用手搅拌捏团，如果觉得面团干加点水，面团湿加点粉，和做汤圆差不多，只不过糯米饭换成了木薯淀粉而已，面团成功之后，揉搓成小圆子就行，或者揉成长条切小段也行，煮的方式也和汤圆一下我经常会一下子做很多，冰箱冷冻，要吃就下一点。鲜芋仙做起来也很简单，电饭煲闷点蜜红豆，煮点小西米，椰浆用牛奶冲一下，加入格式芋圆就行了做起来不需要看几克几克那么复杂的，和我们妈妈辈做汤圆一样简单。冬天我经常煮红豆汤里面加芋圆，暖暖的早餐。天热，用芒果打成泥，倒入椰浆，加入西米和芋圆和水果，就是一道很不错的甜品了一次多做些，冰箱里备着，各种甜品各种变化，鲜芋仙什么的说起来我很久没去过了。