山药薏米芡实粥

苡米和芡实要先泡水里浸一晚才行，要不很难煮。先煮芡实和苡米，然后再加入米来煮粥，最后再加入新鲜山药，加些瘦肉和猪肝的话粥会更好喝。

真材实料，营养美味，说它是当今最好的保健品绝不为过（买的那些保健品鬼知道用的什么原料。嘿嘿）。更关键的是山药薏米芡实粥有很多种做法，演绎了多种健康美味哦！ 一： 原汁原味做法--直接煮 山药片、薏仁米和芡实直接煮粥，这应该是大家公认的山药薏米芡实粥了，这种做法的最大优点是最简单，缺点是不怎么好吃（我个人的认为~），因为煮出来米是米，汤是汤，一点都不粘稠，而且怀山药片熟了是脆的，和薏米、芡实嚼在一块，一种说不出的感觉，反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽。我做过几次就不这么做了。 这样的做法要注意的是，各种原料一定要事先泡，而且要泡比较长的时间，泡开了才可以比较容易熟，要不基本就熟不了（用高压锅可以不泡），另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山药片，那样就很好熟了，而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃，当然家乡有芡实（鸡头米）的朋友也可以用新鲜芡实做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三种都新鲜的煮一起多好，但那是不可能的，他们不在同一季节成熟，现在差不多正是吃新鲜芡实的好时候，而今年新鲜的怀山药差不多一个月后才能上市，薏米就更晚了！呵呵跑题了，拉hui来，还有我的一个一个窍门，我把干的怀山药片用刀切成山药屑，把芡实、薏米分别用擀面杖轧碎，然后泡20分钟，煮出来的粥我觉得很好吃，而且比较省火，大家可以尝试下。 二：最正宗的做法---煮"糊糊" 用怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合煮，这种是中里巴人老师推荐的做法，优点很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：这种粥对补气血最好最快，“不需要我们额外的支出，而却能直接供给我们气血的良药美食”说的就是这个，第三很好吃（如果原料好的话）。 取适量的怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合，加温水（不是冷水，也不是开水）调成糊状，等锅里的水开了把糊倒进去，用勺子搅拌别糊锅或沉底，再开锅煮10分钟左右就可以了，营养美味的山药薏米芡实粥就做好了，可以根据个人喜好添加蜂蜜或其他的调味品，别看怀山药和芡实整个煮不粘稠，磨成粉后特别容易粘稠，不多的一点就能煮稠稠的一大碗。所以别加原料太多了，这种做法的缺点实在没有，如果一定要找那就是有的人不喜欢喝这种“糊糊”状的东西，还有煮完粥，锅比较难洗~嘻嘻 有的朋友还往里添加，像百合粉呀，莲子粉呀，黑芝麻粉呀，核桃仁粉呀等等，我个人不赞成这样添加，非要把山药薏米芡实粥弄成“十全大补粥”啊？ 三：最方便简单的做法--五谷豆浆机 我最早想这么做的时候是磨豆浆的时候忽然突发奇想，后来发现竟然还有那么多朋友和我一样，这种做法一般也要提前泡原料，一般前一天晚上泡，早上吃，如果为了好吃，我建议泡料的水就不要用了，（好多朋友有不同观点，我保留意见），而且原料一定不能太多，否则会糊管。 编辑本段山药薏米芡实粥的比例 一般的比例是 山药：芡实：薏米 = 1 : 1 : 1 对于平日有水肿且尿又少的人，可单用山药薏米粥，其比例为 山药：薏米 = 1 ：1 平日肾虚，尿频，口干舌燥，喜饮水的人，可用山药芡实粥，其比例为 山药：芡实 = 1 ：1 对于老人偏重补脾肺的比例为 山药：薏米：芡实 = 2 ：1 ：1 偏重补肾阴的比例为 芡实：山药 = 2 ：1

这些药物性的食物配合在一起煮粥服用，具有健脾益肾除湿的作用，对于脾肾虚弱加湿气为病的病症有调理的作用。服用这类的保健品的同时，需要注意不要吃辛辣刺激性的食物，以免动火生气，而使此类的调理功能失去其作用，达不到使脾肾健壮，湿气清除的目的。

对于自身体质较差，脾胃虚弱，脾虚是湿盛者，山药薏米芡实茯苓粥是可以服用的。这几种食材均具有健脾的功效，山药有补肺脾肾的，茯苓健脾渗湿宁心。薏仁健脾渗湿，芡实健脾止泻，因此脾虚湿盛者服用可以起到一定的辅助治疗作用；而对于脾胃虚寒者，应适当的用一些温补性的食物，建议在药师或营养师的指导下。