青柠檬怎么吃

摆脱，很酸的，根本不能像吃普通的水果拿来就直接

你可以：

1.把柠檬切片，丢几片水杯里，放在冰箱里冰一下，喝冰镇柠檬水。

2.把柠檬切片，做鱼的时候，洗完鱼可以用柠檬去腥。

3.把柠檬一切两半，用力挤压其中的柠檬汁，用来调酒或者调饮料

4.也有人喜欢直接吃——把切成片的柠檬，一面撒上塘，然后合成半圆形，一口咬住果肉部分，吃起来巨酸又略带甜。

5.柠檬（汁）、番茄可以榨果汁

6.柠檬（片）、番茄、鲫鱼可以炖汤

用柠檬泡水一定要使用带皮的柠檬片，因为柠檬皮中的类黄酮和柠檬精油含量更高，更具有饮用的价值。另外，为了方便柠檬皮的有益成分溶出，切片的时候一定要切得很薄

　　青柠檬，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。
　　柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。但也有人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品。然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。
　　酸，是柠檬之独门功效。东南亚菜取酸，却从不用醋，嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。
　　取酸而不取香亦是东南亚菜肴对柠檬使用的精妙之处。湿热之地盛产香料，蓝姜、香茅、泰国萝勒，黑白胡椒等香料之馥郁风情令菜肴之“香”扑鼻。柠檬与辣椒使得佳肴“味”道出众。而红红绿绿的调料配上各色咖喱凤梨椰浆等汁液，看起来“色”相娱人。色香味三者是中国传统的菜肴品评标准，却也能在异国风情里得到完美的诠释。

青柠檬的品种有好几种的，有越南青柠，海南青柠，台湾青柠(又称香水柠檬)，论品质数台湾品种最好，当然价格也相当贵。越南的次之，有仔且皮厚;海南居后。
如果你泡水后觉得是苦的，可能因为你放多了，或是你的泡的方法不对。
1.先将柠檬切片，厚度在1.5MM左右最佳。
2.水，切勿用开水泡，需用温水;最好在42度左右的温水即可。因为青柠檬的香味，出汁及
酸味一般比黄柠檬的要浓很多，一旦用开水泡就会变成苦的了。
3.你还要适当加入一点蜂密，根据你自已的口味轻重。
4.另外还有要注意的，一杯250ML的温水加1片青柠檬就行了，黄柠檬的话加3-4片都可。