禽流感鸡蛋能吃吗

经过高温处理的都可以吃，鸡肉也可以吃。
禽流感病毒在高温下（70度以上）都会死亡的。放心吃吧：）

一定要到正规、经过检疫的市场购买鸡肉、鸡蛋等。
尽量吃熟食。吃鸡蛋及鸡肉时一定要煮熟煮透，对于鸡蛋，要煮到蛋白凝固；鸡肉要煮到不要带有鲜红血色。

病情分析：禽流感最好不要吃生鸡蛋。意见建议：禽流感流行时期，不管鸡蛋是否出自疫区，都一定要完全煮熟再吃。科学试验证明，禽流感病毒在100度高温下烹煮时间越长就被杀死得越多。一枚鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出,而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,生鸡蛋里含有大量如桑丝菌等传染极高细菌，还有可能粘附禽流感病毒，因此最好不要吃生鸡蛋，要煮熟后再食用。 齐建静—河北省鹿泉市社区门诊 传染科 医师

禽流感病毒对于温度是特别的敏感的，一般在70摄氏度时10分钟就可以将其杀灭。<br><br>所以对于烹饪熟透了的鸡蛋及其禽制品是完全可以食用的，对于生的禽制品是不可以服用的。