蒲公英根怎么吃

蒲公英主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。

一、将蒲公英的嫩叶或花茎洗净后即可炒食或煮食。

二、将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香且爽口。

三、为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。

蒲公英根可以洗干净，制作成茶饮，供人们泡水喝。作为东北人，家里每年都会挖一些蒲公英，叶子拌成凉菜吃，根洗净晒干泡水喝。

蒲公英根茶的功效与作用体现在预防感冒、消肿散结。

抗病毒是蒲公英根茶的重要功效，它能阻止多种病毒对人体细胞产生伤害，而且能防止病毒在人体内滋生繁殖，人们经常用它泡水喝，能起到明显抗病毒作用，特别是在流感高发的季节中，多喝蒲公英根茶又好处。

煮水喝效果好

您好，
蒲公英是一味常用的中药，其药用价值早已载入各种医书。它全草入药蒲公英、蒲公英赛醇、蒲公英苦素、咖啡酸、胆碱、菊糖等成分。性平味甘微苦。可清热解毒，消肿散结。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。
蒲公英根是蛋白质的一个天然来源。它富有维它命A并且是维它命B，C和E的一个极好的来源。蒲公英根也含有矿物质，诸如：钾、钙和钠、还有一些磷、铁和镍、钴、钖、铜和锌。
蒲公英根能促进身体的健康循环、帮助加强微弱的动脉、纯净粉刺的皮肤并且恢复严重呕吐后患者的胃的平衡。它增加胆汁分泌并且刺激消化优点。蒲公英根的抗发炎功效使之对风湿性的病症有帮助。