欧式水果蛋糕

一般来说巧克力蛋糕,欧式蛋糕是比较贵的...
奶油蛋糕要看你是用什么奶油,国产的口感啊什么的也会关系到
水果蛋糕就要看水果的新鲜和质量,
希望可以帮到你!

它主要由各种各样的花和十二生肖雕刻出来。所以您说的欧式蛋糕和水果蛋糕哪个贵，外形不但漂亮，而且各种动物图像栩栩如生生日蛋糕主要分为欧式蛋糕和花式蛋糕。其中欧式蛋糕是由欧洲传入中国的，深受中国饮食文化的喜爱，它主要由水果，是智慧的劳动人民在生活中不断总结摸索出来的，口感也很好。花式蛋糕是我们中国几千年文化的遗产、巧克力等装饰成型，外表非常好看

欧式水果蛋糕的做法1.先将奶油以中速打发至六成（光滑、细腻状），将奶油装入裱花袋中（不可超过裱花袋的三分之二），然后将奶油均匀地挤在蛋糕胚的表面。注：裱花袋与蛋糕表面距离0.5—1cm最佳，距离越近挤出的奶油就越扁、越宽，挤奶油时应该一个紧接一个的挤，要将蛋糕胚完全包住。2.先用刮片的背面将蛋糕侧面抹平、抹光滑。3.用刮片将蛋糕侧面刮出花纹。注：刮蛋糕侧面时，刮片应垂直于转台并与蛋糕侧面张开35°左右，将刮片贴与蛋糕表面直至光滑。4.用刮片将蛋糕侧面沾出毛边注：沾面的口诀是贴—压—提，提的时候要快速的离开。5.用刮片的背面将蛋糕顶部抹平、抹光滑。注：刮片的刮面与蛋糕顶部平面成85°左右，刮片整体应与蛋糕顶部圆半径成90°，并从蛋糕边缘匀速向蛋糕顶部中心点移动，大拇指在刮片面的内侧其余的手指在刮片面的外侧，切记手指只是将工具拿稳、拿牢、定型，一旦工具接触到奶油任何手指不可以再次发力。6.用刮片将蛋糕顶部制作出花纹。利用刮片的直角制作，刮片落点距顶部边缘约1cm并与顶部圆半径在一条线上，匀速向中心点移动，移动的速度越慢水纹越密，相反就越大。

慕斯是一个大类下的小类，是胶冻类的奶油点心。慕斯也可以做拿破伦酥慕斯，提拉米苏慕斯蛋糕，欧式水果慕斯蛋糕，卡通慕斯蛋糕。