牛心菜和包菜的区别

甘蓝叫大头菜、卷心菜、洋白菜、包菜；牛心菜也是甘蓝的一种，不过和圆球甘蓝有区别，有三角尖顶

是乡下，是从地采hui，剖尽外污染，可用，但城里就不行，多人手，在运输过程中产生低温发酵，有发生质变之疑，食用时看不管多干净，都要清水情洗和净泡一会，通过水泡拨出低温发酵变质之物，方可食用，《说白了，大城里人吃蔬菜直吃蔬菜的骨，质其实在运输和储备之旅发生裂变，如是打激的更可怕》环结脱勾，健康二字，有从何说起

直接问下卖菜的吧这个到底是怎么hui事布

卷心的要比牛心的要甜一点，只要盐放的少，这两种菜都是甜的哦！

牛心菜就是圆白菜,这两个是一样的菜,科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平,圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一半左右,此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。

牛心菜跟甘蓝的区别:

1、它们的颜色不一样。

2、营养成分不同

紫甘蓝和牛心菜的营养价值也没有太大区别，但是紫甘蓝这种蔬菜中含有大量的花青素，普通包菜中却没有这种营养成分，而且是一种天然的抗氧化成分，它能减少自由基对人体的伤害，也能抗衰老，还能增加血管的弹性，也就是说平时吃紫甘蓝能延缓衰老，也能预防心脑血管疾病，但是普通包菜就没有这些功效存在。

扩展资料

牛心菜肉末炒粉丝的做法：

主料：

牛心菜1颗、猪肉末100克、绿豆粉丝100克

辅料：

油25毫升、红烧酱油1汤匙、盐2克、黄酒1茶匙

1、备好粉丝，牛心菜，猪肉末里加入盐，黄酒拌至有粘性

2、牛心菜切丝后洗净，粉丝用开水泡软后洗净控水

3、热锅倒入油，热油倒入猪肉末炒至变色盛出

4、锅内留油把牛心菜倒入煸炒至变色后加盐调味

5、再把肉末和粉丝倒入翻炒均匀

6、加入红烧酱油炒至出酱油香味后熄火出锅

7、盛出后撒上葱花拌匀即可享用.

地区差别太大了,叫法完全不一样.广东包菜(包心菜)、淄博地区叫甘蓝、其他地区叫卷心菜。油菜是绿颜色、你说的牛心菜可能是生菜球、近似于卷心菜。