哪些鱼是深海鱼

普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。

常年生活在海洋里的是海鱼。观赏鱼有小丑、倒吊、炮弹等。食用鱼有黄鱼、带鱼等。常年生活在河流里的是河鱼。观赏鱼有燕鱼、灯鱼、龙鱼等。食用鱼有鲤鱼、鲫鱼等。海鱼河鱼都有养殖鱼。除少数深海种类、洄游种类，多数可以人工养殖。

深海鱼根据水深的不同分很多种科类，常见深海鱼有石斑鱼、多宝鱼、大苏眉、小苏眉、长寿鱼、鸦片鱼、海参斑、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、黄花鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、马面鱼、大比目鱼、鲔鱼、旗鱼、智利海鲈鱼、鲅鱼、鱿鱼、鳗鱼等。

那对于内陆和沿海市场的需求的原因，以及品种比较难捕捞价格更贵的原因，很多是内陆比较少能买到的。我们一般比较好买到的就是海鳗、秋刀鱼、多宝鱼、黄花鱼、三文鱼、鸦片鱼、海鲈鱼、鲅鱼等。

那么对于做法也是有不同的，喜欢吃新鲜的可以清蒸，比如海鲈鱼、黄花鱼、多宝鱼、鸦片鱼这几种只要放点盐、姜片、葱段上锅清蒸，出锅后去除蒸锅的姜和葱加入蒸鱼豉油，放入葱姜丝淋上热油美味就好了。

那么对于肉质较厚实的，如秋刀鱼、鲅鱼等就可以腌制后干煎也是美味的。

对于一些更深的三文鱼之类的那就不用多说了应该吃法大家都见多了，就介绍到这了，谢谢！

　　深海的定义如下：　　深海中的水层区(pelagic)，依水深分成四个区：　　(1)中层带(mesopelagic)：200-1000m　　(2)深层带(bathypelagic)：1000-4000m　　(3)深渊带(abyssal)：4000-6000m　　(4)超深渊带(hydal)：＞6000m　　简单的说，生活在这范围的鱼类，就称为深海鱼。深海鱼的身体颜色通常较为黯淡，包含了海中食物链顶层的大型鱼类，以及中小型鱼类都有。例如：　　旗鱼、鲨鱼、鲔鱼、鲣鱼(柴鱼)、花腹鲭(花飞)、带鱼(白带鱼)、竹针鱼(竹梭)、鳗鱼、鳕鱼……等。　　市场上见到的深海鱼的品种，主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等十多种。