木耳和胡萝卜能一起吃吗

你好。胡萝卜和木耳是可以一起食用的，一起食用的营养价值更高，木耳可以治疗便秘、痔疮，可以促进胃肠道的蠕动，胡萝卜的营养价值也很高，可以补充人体的维生素，还可以补充胡萝卜素，可以用木耳和胡萝卜炒着吃。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低1020��每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。木耳，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。但食用鲜木耳可中毒。还没有科学认定，胡萝卜和木耳不能一起吃。有一道小吃叫做“木耳拌双脆”，说的就是以木耳和胡萝卜、青笋头为主材。所以说胡萝卜和木耳可以一起吃。

可以木耳搭配禁忌：木耳+白萝卜：引发皮炎木耳+青萝卜：引发皮炎木耳+麦冬：引发胸闷木耳+海螺：腹胀木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗青萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食青萝卜。服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。现代医学证明，萝卜有较好的抗病毒作用，正常人体细胞中有一种干扰素基因，在诱导剂的刺激下，能产生干扰素。干扰素可抗病毒细胞，而生萝卜就是一种良好的干扰素诱导剂，动物实验已充分证明萝卜的提取物有抗病毒感染的作用。同时，萝卜内含有纤维木质素，能提高巨噬细菌吞吃异物和坏死细胞的功能，从而加强了人体抗病毒的能力。研究证实：生食雌性红萝卜抑制病毒能力最强，青萝卜次之，白萝卜再次之。熟萝卜经过高温蒸煮已经失去了其诱生干扰素的作用，所以洗净后带皮生吃效果最好，榨汁是一种明智的吃法。如果在茶余饭后经常摄食一点萝卜，定会受益无穷。

你好，根据你所描述的这种情况，木耳和胡萝卜可以放在一起炒的。尤其是胡萝卜，最好就是炒着吃，生吃的时候营养吸收不了。因为胡萝卜里含有贝塔胡萝卜素，它是脂溶性维生素。