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安徽颍上：传统腊肉的浓郁风味在冬天被隐藏起来

在安徽省颍上县的淮河沿岸地区，人们开始在腊月腊月做腊肉，以迎接新年的到来。这一技艺代代相传，形成了一道罕见的冬季菜肴。在颍上县，淮河两岸的柳子口村，许多人正在自家门前晒腊肉。在寒风中，一串腊肉挂在门上，也预示着农历新年即将来临。村民陈德云正在腌制今年的最后一批腌猪肉。他把鲜肉摊在簸箕里，完全冷却后再腌制。将盐和其他香料均匀地涂抹在肉上，用力揉搓，直到所有部位...

农业资讯2023-04-24

口村冷却部位
为乡村振兴培养“地方专家”

“感谢广西大学的专家们!携手教我养蚕技术，我的年收入从以前的2000元增加到7万多!”说起现在的生活，广西百色市那坡县镇口角村富家子弟何玉飞满心欢喜。现在她可以教村里任何想种桑树和养蚕的人。在广西大学党史学习教育“我为群众办实事”实践活动中，博士小组的师生帮助何玉飞从种粮农民到养蚕专家的转变。作为“博士组”组长，广西大学农学院党委副书记、交口村第一书记甘思敏...

农业资讯2023-04-22

振兴农学院教村