生吃萨拉米可行吗，萨拉米的做法有哪些

萨拉米不可以生吃，因为萨拉米是通过发酵风干制成的，所以必须经过高温杀毒后才能食用。萨拉米是由猪肉、牛肉或其它肉类制成的香肠，多用于配餐、制作比萨饼、搭配面包食用。萨拉米通常在温热、潮湿的环境里腌制，可以使肉充分发酵，制作时间一般为36周，甜一些的则为24周。一、生吃萨拉米可行吗萨拉米不能生吃。萨拉米主要是通过发酵和风干制成的，需要高温杀毒烹饪后才能食用。二、...