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山核桃是什么核桃,我国为原产地之一

山核桃属胡桃科山核桃,是一种高档核桃,主要产于山麓或腐殖质丰富的山谷。核桃树高10~20米,每年的4~5月开花,9月结果。桃核仁香气很重,松脆味甘,其中富含蛋白质和人体所需的多种微量元素,还具有润肺补气、润燥化痰等功效。山核桃的果壳可制活性炭,也可生产天然植物燃料,是很好的绿化树种,可营造经济林。

山核桃是什么核桃,我国为原产地之一

1、山核桃别名核桃楸、胡桃楸、小核桃等,是胡核科山核桃属落叶乔木,果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味,得到消费者的认可,逐渐成为受欢迎的高级坚果。

2、我国是原产地之一,主要产于浙江、皖交界的天目山区、昌北区、横路乡等,适生于山麓疏林和腐殖质丰富的山谷。

3、山核桃树高达10~20米,胸径30~60厘米,树皮光滑,灰白,树枝瘦,新枝密被盾状着生的橙色腺体。复叶长16~30厘米,叶柄幼时被毛和腺体,后毛逐渐脱落,叶轴被毛密且不易脱落。

4、小叶边缘有细锯齿,幼时上面仅中脉、侧脉及叶缘有柔毛,下面脉上有宿存或脱落的毛,并布满橙色腺体。侧生小叶具短的小叶柄或几乎没有柄,披针形或倒卵披针形,基部楔形或稍成圆形。顶生小叶具长约5~10毫米的小叶柄,同上端的侧生小叶同形、同大或稍大。

5、山核桃树的雄性柔荑花序3条为1束,花序轴有柔软的毛和腺体。雄花具短柄、苞片狭窄、长椭圆形线形、小苞片三角状卵形、蕊2~7片生于狭长的花托上、花药具毛。

6、雌性穗状花序直立,花序轴密被腺体,有1~3雌花、雌花卵形或阔椭圆形。果实倒卵形向基部渐狭,外果皮干燥后革质,果核倒卵形或椭圆状卵形,内果皮硬灰黄褐色,隔膜内及壁内无间隙。4~5月开花,9月水果成熟。

7、山核桃核仁又脆又甜,香气逼人,可以榨油、炒菜,也可以作为糖果和点心的调味料,果仁中含有7.8~9.6��蛋白质,人体所需的氨基酸占7种以上,含量达到25��上,还含有22种人体所需的微量元素,其中钙、镁、磷、锌、铁含量非常丰富。

8、每公斤核桃仁等于9公斤新鲜牛奶或5公斤鸡蛋和2公斤牛肉的营养价值。此外,与牛奶、鸡蛋和牛肉相比,营养更容易被人体吸收。

9、它们还具有润肺、补气、平喘息、润痰、消寒的功效。山核桃果壳可生产活性炭,果壳、果皮、枝叶可生产天然植物燃料,总苞可提取单宁,木材可生产家具和军需用品。

9、山核桃树干端直,树冠近广卵形,根系发达,耐水湿,可单独栽培,丛生在湖畔、草坪等,作为庭荫树、行道树,也适合河沿岸和平原地区绿化造林,为良好的城乡绿化树种和果材兼用树种,江苏省长江两岸可大片建设经济林。

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