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芫荽的功效与作用

芫荽的功效有哪些呢？香菜又名芫荽香菜全年都有种植，但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进...

农业资讯2023-02-03

作用葵醛香菜
大蒜素的作用机制

大蒜素和大蒜油区别大蒜油主要由有效成分大C6H10OS2）、大蒜新素（C6H10S3）及多丙基和甲基组成的硫醚化合物组成，还含有醛、芳樟醇、α-水芹、丙醛、戊醛等。而通常所说的大蒜素，包括大蒜辣素（Allicin）和大蒜新素（即二烯丙基硫代磺酸酯），可见大蒜素是大蒜油的重要组成成分。大蒜能治癌吗?有这样的产品吗?大蒜功效: 具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积...

农业资讯2022-12-14

作用机制磺酸芳樟醇