桐乡是杭白菊的原产地，其种植历史源远流长。明末清初桐乡着名学者农学家张履祥，在其着作《补农书》中曾写道：“甘菊性甘温，久服有益，古人春食苗、夏食英、冬食根，有以也。每地棱头种一二株，取其花，可以减茶之半，茶性苦寒与苦菊同泡，有相济之服役期地种之数亩，其利视种豆自信。吾里不种棉花，亦有以此为业者。但采摘费工，及适市贸易，...
