相信家里种植茄子的朋友都有吃过生茄子的习惯，但是近小编听说生茄子是有毒的，这是真的吗？下面大家就和小编一起了解一下吧。生茄子有毒吗茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一；但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、...
