牛腩是牛的哪个部位
牛腩到底是牛的哪个部位？牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩。但按中文理解，其实还包括扇面(五花肉)牛腩（Flank）等。还有以下几块：坑腩：牛味最浓，取自牛胸前的牛仔骨/肋排（short rib）或旁边牛肋条(Fing...
羊腰子的做法大全
羊排有哪些做法大全？做法：将材料准备好，迷迭香叶片和羊肋洗净待用；把迷迭香叶片摘好，黑胡椒与海盐铺到羊肋排上，略腌5分钟；将羊肋排置于铺上锡箔纸的烤盘中，再放上原枝迷迭香数棵，注入适量红酒或白酒使更加鲜嫩；预热烤箱二十分钟，将羊肋排250C烤约十五分钟；马铃薯去皮，切厚片，用少许橄榄油慢火煎好；将马铃薯煎至两面金黄，铺于碟中，摆入烤好的羊肋排配以鲜叶羊腰子的...
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