苦瓜能不能生吃，苦瓜有哪些食用方法

苦瓜能生吃，但是苦瓜中存在瓜苦叶素和野黄瓜汁酶，生吃的时候会觉得特别苦，所以一般都会炒菜吃。苦瓜常见的食用方法有苦瓜炒蛋或炒肉、凉拌苦瓜、苦瓜榨汁等，在制作凉拌苦瓜时，先将苦瓜纵向切成两片，再将切好的苦瓜片放入煮沸的开水中煮一分钟，捞出后加入少许糖和盐腌制，这时候会出来一些苦汁，将其倒掉，然后加入调料凉拌即可。一、苦瓜能生吃吗苦瓜是可以生吃的食物，但苦瓜中有...