生姜和干姜有什么区别呢？

生姜干姜大不同姜，可蔬，可果，可药。菜场里常见生姜，干姜则常见于药铺，但中里生姜干姜都常用。生姜、干姜在处方里作用不同，不能混用。二者如何区别呢？生长特点姜是利用根茎繁殖的，在生长过程中它的母根没有腐 烂，而是随子根一起生长，因此在采收时，会同时采到子根和母根。生姜，多为鲜姜，带子根，味道直接，辛辣。干姜，地里长了三年...