橄榄菜的历史传说
- 蔬菜
- 2022-08-09 16:45:11
橄榄菜是潮汕人的居家美食小菜之一，但是大家知道橄榄菜的由来和传说吗？下面就和小编一起来了解一下吧。
每年夏天，肆虐的台风刮过之后，橄榄林子里总会落下一地的橄榄花。橄榄花就是尚未成熟的青橄榄，这时距离秋冬的采摘期尚远，橄榄果个小色青肉嫩核稚，吃起 来粘稠味涩。有一位巧媳妇，舍不得让橄榄花在地里烂掉，就拾了一篮回家熬煮。 因为旧时每家每户都有一个咸菜瓮，瓮头（上面）总堆放着一些咸菜尾（叶），巧 媳妇便将这些咸菜下脚料也取出来洗净切碎，放进生铁鼎（锅）里与橄榄花同煮。 她的本意，只是将废物利用起来，留着以后慢慢食用。不想奇迹真的出现了，乌橄榄菜就此诞生了。
以上就是小编为大家介绍的橄榄菜的历史传说，希望这篇文章让大家对橄榄菜有一个更多的了解。
回答者:海南省万宁市-謇博学
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