竹笋怎么去苦味
- 蔬菜
- 2022-08-15 11:06:49
竹笋吃起来清甜，但是部分品种却略带淡淡的苦涩味，其实只要利用一把白米与两支干辣椒，就可以就让竹笋的苦味不见：
1、将竹笋的笋尖1/4处切除，并在凹进去的一侧垂直划一刀后，放入锅中。
2、于步骤1的锅中加入一把白米。
3、再加入两支干辣椒，将竹笋以大火煮滚后，转中小火再煮30～40分待笋煮熟，并放置自然冷却即可。
回答者:吉林省白城市-郜绣文
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