苦瓜可以生吃吗

不能直接生吃，因为苦瓜里面带有草酸，吃之前要先在水里焯一下去掉草酸苦瓜有生吃和熟吃两种。 生吃：将苦瓜洗净，整条用刀削成一片一片(削到现出内囊~内囊弃之不用)，泡进冰水中冷藏冰镇。冰镇数小时后，就成一道清凉爽口的凉苦瓜，沾酱视个人喜好。 熟吃：将苦瓜切片(厚薄看个人喜好)川烫后备用。 小鱼乾炒苦瓜：将小鱼乾炒香后，加入葱蒜末爆香，放进苦瓜稍炒一下加适量蚝油和少量水。小火闷煮至个人喜爱的口感即成。

可以，凉调

苦瓜生吃可以直接吃或者是榨汁，有很丰富维生素C，当然生吃苦瓜也有一定坏处，因为苦瓜是一种寒性食物，不要吃太多的生苦瓜顾，还有在吃苦瓜时候不要喝茶，因为本身苦瓜就含有茶多酚，吃苦瓜还有利于减肥苦瓜吃多利于排便通畅，但是吃太多会引起胃寒，导致腹泻。

苦瓜是可以生吃的。而且生吃可以很好的降低血糖的，建议老年人生吃苦瓜。苦瓜有清热的功效，经常吃一些苦瓜可以很好的滋肝明目。结膜炎患者吃一些苦瓜有很好的改善效果。同时，苦瓜还能很好的预防坏血病，保护我们人体的心脏病。苦瓜中的很多成分都可以很好的抑制癌细胞的生长，所以有很好的抗癌效果。女性食用一些苦瓜还能很好的美容养颜呢。