花椒肉是哪个地方的菜,三鲜海鲜是哪个地方菜

四川菜，简称川菜，水煮肉片是川菜的一种传统菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”

【QQ餐厅】炒河蟹是地方菜：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】炸萝卜丸子是哪个地方菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】羊肉泡馍是哪个地方菜答案：西北菜系
【QQ餐厅有奖问答】四喜鸭子是哪个地方菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】花雕鸡是哪个地方菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】辣子鸡块是哪个地方菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】陕西凉皮是哪个地方菜答案：西北菜
【QQ餐厅有奖问答】南乳扣肉是哪个地方菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】腊味合蒸是哪个地方菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】香干炒肉丝是哪个地方菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】五香荷叶蛋是哪个地方菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】金边白菜是哪个地方菜答案：西北菜
【QQ餐厅有奖问答】奶油白菜是哪个地方菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】扒栗子白菜是那个地方菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】剁椒鱼头是那个地方菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】小炒河虾是那个地方菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】焖大虾哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】左宗棠鸡哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】祖庵鱼翅哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】猪肉炖粉条哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】重庆辣子鸡是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】重庆烤鱼是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】长春酱肉哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】樟茶鸭子是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】炸春卷是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】玉菜扒排翅是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】鱼香茄子煲是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】鱼头豆腐汤是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】油炸臭豆腐哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】油泡鲜虾仁哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】扬州炒饭是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】烟筒白菜是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】盱眙龙虾是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】蟹酿橙是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】蟹粉鱼翅是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】小鸡炖蘑菇哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】小炒玫瑰肉是哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】小炒腊肉是哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】湘西土匪鸡哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】湘西酸肉是那个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】香辣蟹是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】香辣带鱼是哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】咸蛋蒸肉饼是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】鲜贝原鲍哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】西施豆腐是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】西施醋鱼是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】西湖牛肉羹是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】五香酱驴肉哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】无锡排骨是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】文昌鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】糖醋松鼠鱼是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】糖醋鲤鱼是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】蒜泥拌茄子是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】蒜泥白肉是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】酸辣萝卜丝哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】酸菜鱼是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】酸菜白肉哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】松子全鱼哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】四喜丸子是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】四喜茄子煲是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】水煮鱼是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】水煮肉片哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】水煮牛蛙是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】双鱼茄子是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】绍式虾球是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】三鲜蟹斗是哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】三鲜海参是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】肉丝拉皮哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】清蒸大闸蟹是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】清蒸白鱼哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】麒麟鲈鱼是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】彭城鱼丸参是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】泡椒牛肉是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】拍黄瓜哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】酿海参哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】鲶鱼炖茄子哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】鲶鱼炖豆腐哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】南煎丸子是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】酸菜炖排骨是哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】木犀瓜片是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】美味人参汤哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】梅菜扣肉是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】毛血旺是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】毛氏红烧肉是哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】麻油萝卜是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】麻辣小龙虾是哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】麻辣香锅是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】麻辣土豆丝是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】麻辣素什锦是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】麻辣萝卜干是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】麻辣白菜是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】萝卜泡菜是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】龙骨玉米汤是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】栗子黄焖鸡是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】冷锅鱼是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】辣子鱼块哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】辣子鸡是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】口灼虾是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】口味虾哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】九味贵妃鸡哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】镜箱豆腐是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】京包里脊是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】金陵丸子是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】叫化鸡是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】酱油嫩鸡哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】煎酿青红椒是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】煎酿茄子是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】煎连壳蟹哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】嘉兴蛋黄粽是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】黄埔炒蛋是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】黄瓜羊肉哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】滑蛋虾仁是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】花开富贵是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】花椒肉是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】湖南小炒肉哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】湖南粉蒸肉哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】红油莲藕哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】红烧狮子头是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】杭州酱鸭是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】海参豆花是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】锅塌豆腐盒是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】锅包肉哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】广式虾饺是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】鼓汁蒸排骨是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】宫保兔肉丁哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】干锅手撕菜哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】芙蓉肉是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】芙蓉青蟹是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】芙蓉鲫鱼哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】凤尾对虾是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】粉蒸竹筒鱼哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】番茄虾球是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】剁椒炒鸡蛋哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】东坡肘子是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】东坡肉是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】东坡茄子是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】东江盐鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】东北酸菜哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】东北乱炖哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】东北拉皮哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】东北疙瘩汤哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】东安子鸡哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】鼎湖上素是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】地三鲜哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】灯影牛肉是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】德州扒鸡是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】担担鸡是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】大地丰收是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】脆皮鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】醋溜土豆丝是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】葱辣大虾是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】炒湖蟹是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】炒锅鱼翅哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】菠萝咕噜肉是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】板栗烧菜心哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】白鸡哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】霸王别姬是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】扒三丝底鱼翅哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】扒白菜卷是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】果汁鱼块是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】三鲜鱼面是哪个地方的菜答案：西北菜
【QQ餐厅有奖问答】脆滑肉是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】川味啤酒鸭是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】改刀肉是哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】麻婆豆腐是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】炒葱椒鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】炒芙蓉蟹是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】干锅手撕鸡是哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】清蒸鸡是哪个地方的菜答案：西北菜
【QQ餐厅有奖问答】咖喱焖鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】海参全家福是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】成都子鸡是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】豆腐箱是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】椒盐中虾是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】口水鸡是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】清蒸石斑鱼是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】山西过油肉是哪个地方的菜答案：西北菜
【QQ餐厅有奖问答】蛋黄鱼片是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】玉米扒排翅是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】潮州大鱼丸是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】大盘鸡是哪个地方的菜答案：西北菜
【QQ餐厅有奖问答】麻酱素什锦是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】四喜豆腐是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】走油豆鼓扣肉是哪个地方的菜答案：湘菜赞

你问的是芙蓉肉吧，浙江菜

脆滑肉隶属川菜菜有滋阴补血的功

此菜肉质细油渣酥脆，滑爽可口，香味浓郁。

鸡脆骨，掌中宝、鸡脆，四川名菜“掌中宝”，此菜取用肉鸡掌心的肉，有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。

用这些掌心肉做成的菜，就成了名菜“掌中宝”，“掌中宝”一般是辣菜，香辣可口，且由于是掌心肉，所以肉质鲜美，富有弹性。

其实鸡身上还有很多有脆骨的地方```比如关节衔接的地方 ：肋骨和脊骨结合的地方......都可以入菜的。

具体烹调方法：
拉糟脆骨肉：
原料：脆骨肉150克、杏鲍菇50克、青红辣椒20克、洋葱20克、青葱5克

调料：盐10克、海鲜酱油10克、红糟10克、五香粉5克

做法：

1.将脆骨肉切片，用盐和海鲜酱油腌上，备用。

2.杏鲍菇、青红辣椒和洋葱分别切成条状，备用。

3.把杏鲍菇条和脆骨肉的片分别过一下油，待用。

4.锅中留一点底油把青红辣椒和洋葱的条一起煸炒出香味，再加入过了油的杏鲍菇条和脆骨肉的片，放上红糟、腌脆骨肉的残余味汁调味，翻炒均匀出锅装盘即可。

小提示：

海鲜酱油是味道的关键，换成其他的酱油味道会大打折扣。

平泉改刀肉!塞北古城平泉!

【QQ问答】炒河蟹是哪个地方菜答江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】炸萝卜丸子是哪个地方菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】羊肉泡馍是哪个地方菜答案：西北菜系
【QQ餐厅有奖问答】四喜鸭子是哪个地方菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】花雕鸡是哪个地方菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】辣子鸡块是哪个地方菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】陕西凉皮是哪个地方菜答案：西北菜
【QQ餐厅有奖问答】南乳扣肉是哪个地方菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】腊味合蒸是哪个地方菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】香干炒肉丝是哪个地方菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】五香荷叶蛋是哪个地方菜答案：菜
【QQ餐厅有奖问答】金边白菜是哪个地方菜答案：西北菜
【QQ餐厅有奖问答】奶油白菜是哪个地方菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】扒栗子白菜是那个地方菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】剁椒鱼头是那个地方菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】小炒河虾是那个地方菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】焖大虾哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】左宗棠鸡哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】祖庵鱼翅哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】猪肉炖粉条哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】重庆辣子鸡是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】重庆烤鱼是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】长春酱肉哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】樟茶鸭子是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】炸春卷是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】玉菜扒排翅是哪个地方的菜答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】鱼香茄子煲是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】鱼头豆腐汤是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】油炸臭豆腐哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】油泡鲜虾仁哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】扬州炒饭是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】烟筒白菜是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】盱眙龙虾是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】蟹酿橙是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】蟹粉鱼翅是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】小鸡炖蘑菇哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】小炒玫瑰肉是哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】小炒腊肉是哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】湘西土匪鸡哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】湘西酸肉是那个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】香辣蟹是哪个地方的菜答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】香辣带鱼是哪个地方的菜答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】咸蛋蒸肉饼是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】鲜贝原鲍哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】西施豆腐是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】西施醋鱼是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】西湖牛肉羹是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】五香酱驴肉哪个地方的菜答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】无锡排骨是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】文昌鸡是哪个地方的菜答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】糖醋松鼠鱼是哪个地方的菜答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】糖醋鲤鱼是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】蒜泥拌茄子是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】蒜泥白肉是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】酸辣萝卜丝哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】酸菜鱼是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】酸菜白肉哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】松子全鱼哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】四喜丸子是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】四喜茄子煲是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】水煮鱼是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】水煮肉片哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】水煮牛蛙是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】双鱼茄子是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】绍式虾球是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】三鲜蟹斗是哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】三鲜海参是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】肉丝拉皮哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】清蒸大闸蟹是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】清蒸白鱼哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】麒麟鲈鱼是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】彭城鱼丸参是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】泡椒牛肉是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】拍黄瓜哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】酿海参哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】鲶鱼炖茄子哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】鲶鱼炖豆腐哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】南煎丸子是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】酸菜炖排骨是哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】木犀瓜片是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】美味人参汤哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】梅菜扣肉是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】毛血旺是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】毛氏红烧肉是哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】麻油萝卜是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】麻辣小龙虾是哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】麻辣香锅是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】麻辣土豆丝是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】麻辣素什锦是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】麻辣萝卜干是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】麻辣白菜是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】萝卜泡菜是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】龙骨玉米汤是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】栗子黄焖鸡是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】冷锅鱼是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】辣子鱼块哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】辣子鸡是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】口灼虾是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】口味虾哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】九味贵妃鸡哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】镜箱豆腐是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】京包里脊是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】金陵丸子是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】叫化鸡是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】酱油嫩鸡哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】煎酿青红椒是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】煎酿茄子是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】煎连壳蟹哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】嘉兴蛋黄粽是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】黄埔炒蛋是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】黄瓜羊肉哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】滑蛋虾仁是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】花开富贵是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】花椒肉是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】湖南小炒肉哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】湖南粉蒸肉哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】红油莲藕哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】红烧狮子头是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】杭州酱鸭是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】海参豆花是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】锅塌豆腐盒是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】锅包肉哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】广式虾饺是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】鼓汁蒸排骨是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】宫保兔肉丁哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】干锅手撕菜哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】芙蓉肉是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】芙蓉青蟹是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】芙蓉鲫鱼哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】凤尾对虾是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】粉蒸竹筒鱼哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】番茄虾球是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】剁椒炒鸡蛋哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】东坡肘子是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】东坡肉是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】东坡茄子是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】东江盐鸡是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】东北酸菜哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】东北乱炖哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】东北拉皮哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】东北疙瘩汤哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】东安子鸡哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】鼎湖上素是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】地三鲜哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】灯影牛肉是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】德州扒鸡是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】担担鸡是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】大地丰收是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】脆皮鸡是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】醋溜土豆丝是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】葱辣大虾是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】炒湖蟹是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】炒锅鱼翅哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】菠萝咕噜肉是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】板栗烧菜心哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】白鸡哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】霸王别姬是哪个地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐厅有奖问答】扒三丝底鱼翅哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】扒白菜卷是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】果汁鱼块是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】三鲜鱼面是哪个地方的菜 答案：西北菜
【QQ餐厅有奖问答】脆滑肉是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】川味啤酒鸭是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】改刀肉是哪个地方的菜 答案：东北菜
【QQ餐厅有奖问答】麻婆豆腐是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】炒葱椒鸡是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】炒芙蓉蟹是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】干锅手撕鸡是哪个地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐厅有奖问答】清蒸鸡是哪个地方的菜 答案：西北菜
【QQ餐厅有奖问答】咖喱焖鸡是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】海参全家福是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】成都子鸡是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】豆腐箱是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】椒盐中虾是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】口水鸡是哪个地方的菜 答案：川菜
【QQ餐厅有奖问答】清蒸石斑鱼是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】山西过油肉是哪个地方的菜 答案：西北菜
【QQ餐厅有奖问答】蛋黄鱼片是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】玉米扒排翅是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】潮州大鱼丸是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】大盘鸡是哪个地方的菜 答案：西北菜
【QQ餐厅有奖问答】麻酱素什锦是哪个地方的菜 答案：鲁菜
【QQ餐厅有奖问答】四喜豆腐是哪个地方的菜 答案：粤菜
【QQ餐厅有奖问答】走油豆鼓扣肉是哪个地方的菜 答案：湘菜

最后补充一下，应该是毛血旺吧？？？

毛血旺，发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。后来进一步发展，衍伸出很多吃法。毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血的(据说原创即为猪血)。至于为何冠以“毛”字，有人说原出自重庆毛姓某店主，后来店关了门，而这个菜名却流传了下来。没有与辣椒花椒比拼的勇气，在吃正宗的重庆毛血旺时就会败下阵来。一般来说，“辣级”不高者，一盆菜吃完之后，半小时内口部麻木无任何感觉是正常的。如不太能吃辣，不点也罢。健康叮咛，过度麻辣烫会伤及口腔和胃黏膜，造成充血和水肿。长期受刺激还可能诱发食道癌和胃癌。相关典故：重庆城西沙坪坝有一古镇，名磁器口。磁器口水码头历来是嘉陵江下游重要的物资集散地，重庆城的通邑大埠，南来北往的船只都泊这里，水码头舟楫如林，热闹非凡，街市店铺兴旺，商贾云集，古镇磁器口由此而占尽了一江的灵气。1970年前，磁器口古镇水码头有一胖大嫂当街支起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。毛血旺在一个偶然机会，胖大嫂在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。 时光像嘉陵江水无声地流逝。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣烫鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。经历了数十载的风风雨雨，毛血旺这一巴蜀老兵正在京城继续谱写着新的传奇。以上hui答你满意么？

肉是浙江有名的一道菜了，其主要是有猪肉，虾仁，油菜心，鸡多种营养丰富的材料制作而且的，可以说也是家常菜的代表之一。但是芙蓉肉的制作比较费功夫，需要极大的耐心。正是耐心才能做出营养美味的佳肴，芙蓉肉具有气血双补，补虚养身的作用，可以治疗营养不良。
食材用料：
里脊肉300g，虾仁200g，猪板油1小块，鸡蛋1个 ，糯米酒100ml ，花椒20粒，生抽1大勺，鸡粉一勺 ，干淀粉20克，辣椒粉一勺，香油3大勺，猪油两勺，番茄酱1大勺
做法：
1.里脊肉切成树叶形薄片，猪板油切成小粒备用
2.将切好的里脊肉片放入容器中，放入适量辣椒粉
3.加入鸡粉
4.倒入生抽
5.搅拌均匀后腌制15分钟
6.取肉片，撒上干淀粉
7.于肉片较宽一头放上一粒虾仁，较窄一头放上一粒猪板油，稍用力按紧
8.在虾仁和猪板油上抹上蛋清
9.锅中倒入清水烧开后，将肉片平铺在笊篱中汆烫至肉与虾仁变色
10.同样步骤5-8处理好所有的肉片
11.锅中放入3大勺香油，烧热上放入花椒粒，爆出香味后将花椒粒捞出
12.往爆好的花椒香油中加入猪油
13.烧至油温7成热后，放入肉片炸制
14.同样步骤12处理好所有的肉片放入盘中
15.锅中放入100ml糯米酒
16.加入一大勺番茄酱，搅拌均匀后加热收成粘稠状关火
17.取生菜叶洗净后垫底装盘
18.将调好的汁浇在芙蓉肉片上即可

四川菜
锅巴肉片猪脊肉、米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等原料制美味佳肴菜形式别致糖醋香味浓郁肉片滑嫩锅巴酥脆

您好!是川菜

花椒片肉的做法、
这道菜,想想都会有口水。主要是炒花椒,但不能胡,随后放入已经肉片(最后用料酒浸泡10分钟,再用干淀粉涂一下,肉嫩),再放入少量酱油葱段。但淀粉要少放,不然会沾锅的。