鸽子的正确宰杀方法,怎么宰杀鸽子

额大姐过程残忍大姐先捏住鸽子得鼻子，慢慢闷死然后开水泡拔毛
满意请采纳

鹅手工宰杀的方法常用的有3种方法：一是颈部宰杀沥血法； 二是口腔宰杀沥血法；三是颈静脉宰杀沥血法。

柠檬乳鸽的做法
准备好乳鸽2只，柠檬1酱油，酒，砂糖，沙拉油，麻油。之后鸽去毛，清洗干净后去掉内脏，再倒入酱油拌匀后严实几分钟，之后再将油倒入锅里，放入乳鸽，煎成金黄色，倒入酒喝汤，放入白糖，倒入麻油和柠檬汁，最后倒入酱油，小火慢慢烧一刻钟，之后盛出放入盘中，再将柠檬汁淋在鸽子肉中即可。
淮杞炖做法
准备好淮山药、枸杞各15克，乳鸽或成鸽1只，姜，酒，盐。之后将鸽子放入锅里，煮开后取出，再放入山药，同时放入枸杞，生姜，倒入酒和水，盖好锅盖后放入蒸笼里面，再蒸半小时，之后放入少许盐调味即可。
枸杞蒸鸽的做法
准备好乳鸽1只，枸杞20克，姜，酒，盐。之后将乳鸽闷杀之后用开水烫去毛，再去掉鸽子内脏后清洗干净，之后将枸杞放入蒸盅里面，放入生姜，倒入黄酒，放入鸽子，倒入可以淹没鸽子肉的水，再将水倒入蒸锅里面，放入蒸盅，隔水蒸一个一个半小时，等鸽子肉松软后关火晾晾就可以盛出。
五味乳鸽的做法
准备好乳鸽2只，葱，姜，酒，马铃薯，洋葱，蕃茄，咖喱粉，味精及生粉。之后将乳鸽清洗干净后切掉鸽子脚和内脏，再切成块状，之后再放入锅里，煮开2分钟，捞出之后放入大盆里面，再放入葱姜，倒入酒，大火将鸽子肉蒸熟软即可，再将土豆洗干净后放入锅里蒸煮熟，捞出后捣烂成泥即可，之后将洋葱放入煮熟的鸡肉中，放入咖喱粉，倒入土豆泥，倒入油在锅里翻炒，最后倒入番茄酱。

种闷死鸽子的宰杀方法，是流血了的鸽子没这么滋其实这并没有科学上的依据，只是一种血杀死鸽子的简便屠杀方法，闷死与杀死并不会导致鸽子肉营养成份的根本变化，可以说流了血的鸽子不滋补的说法不成立。

鸽子最好是不杀，用布或其他东西闷死，流血了的鸽子没这么滋补。

正确的方法有两种

1.将鸽子放在水中溺死后，静置约半小时后，待血液凝固再烫毛去内脏。

2.给鸽子灌入高度白酒约20毫升醉死，同样需要静置半小时后再去毛去内脏

　　直布将鸽死，不需要动。
　　鸽肉营养丰富，且一定健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
　　鸽子汤
　　主料：鸽子1只
　　辅料：猪瘦肉适量，姜适量，红枣适量
　　步骤：
　　1.首先将鸽子去脚，姜切片，猪瘦肉切块。
　　2.锅中倒入小半锅清水，下入瘦肉块、姜片、鸽子，焯去血水，捞出洗净。
　　3.准备一个碗，将瘦肉放入碗中，放入鸽子、姜片、红枣、清水。
　　4.然后放入锅中隔水蒸4个小时，蒸好后就可以出锅了。

鸽子如何去皮宰杀而且干净。首先将鸽子杀死，从脖子到肚子开始剥皮，很轻松的就把鸽子皮剥下来了非常干净。

1、抓住鸽腿，直接将鸽头拽下，放出血，腿毛，在冷水中浸泡。2、家庭制作可采取煲汤也可采取酥炸 烧开水加葱姜盐料酒，鸽飞水煮透，捞出沾干粉，炸制，蘸食椒盐

活的血鲜艳。肉也新。死的血不怎么流还黑红色肉发白包