淀粉是小苏打吗,小苏打是淀粉么

一样……那是不可能的

不是
碳钠（sodium bicarbonate），一种碳酸式为NaHCO3，相对分量84.01。白色结晶性。无臭，味碱，易溶于水。湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃失去全部二氧化碳。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳

小苏打指的是碳酸氢钠，化学分式为NaHCO3 ，可破坏肉质纤维结构，使肉类吸收水分，从而使肉质松软和膨胀，达到鲜嫩爽滑松软的目的！单纯小苏打粉是不含淀粉的，；小苏打片则含有淀粉

它们是完全不同的两样东西,小苏打是用来做面食和洗一些东西用的东西.而淀粉是用来做菜和沟纤的一种东西.

你好： 它俩是不同的。 生粉只是面粉，可以用来做菜 小苏打是碳酸氢钠，可以用来将面包、馒头发酵，用它来炒肉可以使肉变得更加香滑。 另外，在刷牙的时候将其撒一点在牙膏上，可以美白牙齿，相当于盐的作用。 小苏打的优点： 1. 小苏打放置于空气中，具有除去臭味、吸收湿气功能，放久之后。还可以拿来当做清洁剂。 2. 由于小苏打原本是用来做面包的发酵剂，是可以食用的，所以添加清水中拿来擦地时，不必担心化学物质的残留。 3. 不会对皮肤造成任何刺激，所以不戴手套，也可以安心使用。 希望以上回复内容对你有所帮助，望采纳。

呵呵 生粉是淀粉啊 生粉水应该是生粉和(huo第四声)水而成
炒菜心时可以加点生粉水啊，能起到收汤入味的作用。
记住:生粉不能太多了，要起锅时加入，使菜肴上有一层薄薄的芡，最好再淋一点明油(色拉油麻油随便)，使菜肴色泽鲜亮。
好了，慢慢品尝吧。

小苏打是碳酸氢钠，不是淀粉

在家区别这个、
可以加入少许的水，能溶解的是小苏打，不能溶解的是淀粉。
还可以在两种溶液中加入醋 有气泡产生的是小苏打，没现象的是淀粉
闻着有股咸味的是小苏打、俗称面起子

小苏打粉不是淀粉，这两种东西是完全两种不同的物质。两者区别如下：1、基本属性不同。小苏打的化学名字叫碳酸氢钠，是一种无机物，它的作用是和淀粉有相同点都可以用来勾芡，增加汤的浓稠度，不过小苏打还可以在炒肉类的时候放一点，起到软化肉质，是肉类更松软入味的作用。而淀粉属于糖类，而且种类很多，比如土豆淀粉，红薯淀粉，玉米淀粉，藕淀粉等；2、化学成分含量。小苏打（碳酸氢钠）在常温下是接近中性的极微弱的碱， 如将其固体或水溶液加热50℃以上时，可转变为碳酸钠，对人具有刺激性和腐蚀性，对眼睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎症。所以用的时候一定要小心，不要沾着眼晴上去了。3、作用不同。小苏打作为食品加工中常用的食品添加剂，在糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的蒸煮和烘焙食品添加剂，小苏打属于食品添加剂中膨化剂和酸度调节剂。而淀粉主要作勾芡、点心用，北方称作团粉，上海称作菱粉。一般可以用于炒菜时勾芡上浆，让菜更入味，还可以调入汤中，使汤汁浓稠。扩展资料：小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉，化学式是NaHCO3， Na是钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这可以解决自来水氯毒的问题，所以小苏打粉可以除农药又能除氯。小苏打粉在糕点、面包、馒头等以小麦粉为主的蒸煮和焙烤食品中使用，不仅可以产生气体，增加面制品的体积膨胀率，使产品的结构更加疏松，还有利于食品的水化吸收，调节酸度，提高食品的感官质量。参考资料：百度百科-碳酸氢钠

小苏打是碳酸氢钠（NaHCO3），无机物，而淀粉属于糖类，是高分子有机物，并且淀粉是葡萄糖的高聚体，两者存在很大差别