菠萝蜜怎么剥不粘手

用食用油洗就OK啦

菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。菠萝蜜的外形和榴莲相似，也都有着强烈的气味，只是菠萝蜜的味道更甜。菠萝蜜可以分为干浆果（干苞）和多浆果（湿苞）两种。前者果肉厚，汁水少，柔软、甜滑、爽脆；后者果肉湿软，果皮坚硬，汁水多，味道香甜。《本草纲目》中记载到“菠萝蜜性甘香……能止渴解烦，醒脾益气”，另外它还有健体益寿的作用，对减肥也有疗效。值得注意的是，菠萝蜜性热，皮肤不好的人多吃易长疮。这样一个外表长满了瘤状凸体和粗毛的菠萝蜜，我们到底该如何下手呢？剥菠萝蜜的过程中我们又有哪些注意事项呢？首先，我们需要在菠萝蜜下面垫一张报纸，因为在切菠萝蜜的时候会流出白色的果浆，果浆没有腐蚀性，但可能会导致过敏，果浆也会逐渐变的黏着，所以我们还需要准备一双手套防止果浆粘连到手上。在切菠萝蜜前，在刀上涂抹一点花生油，可以防止白色果浆黏到刀上，不好清洗。将菠萝蜜如图切开，然后挖掉菠萝蜜中间的白芯。然后将菠萝蜜肉从白丝中剥离下来，菠萝蜜虽然好吃，但在吃的时候也要多加注意，以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前，最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。 剥下来的白丝也可以食用，平时炒菜时可以做为荤炒的调料来配菜，据说有金针菇的口感。 菠萝蜜的核可以用水煮熟后食用，口感类似于板栗，黏黏糯糯的。 如果在剥菠萝蜜的过程中，不小心将果浆黏到手上和刀上，用清水和洗洁精很难洗掉，可以用花生油清洗。 菠萝蜜虽然好吃，但是也不能多吃哦。

1、在剥菠萝蜜之前，先用食用油将手和刀具都涂抹一遍，这样可以粘液粘手的几率会比较小。

2、准备好一副手套，最好是塑胶手套，可以避免菠萝蜜的汁液粘到手上。

3、在切开菠萝蜜的时候，把中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，这个也是能防止粘到手上的措施。

4、因为菠萝蜜的黏液量和其成熟度是成反比的，越不熟的菠萝蜜黏液会越多。而一般来说，刚摘下来的菠萝蜜都是不够成熟的，最好放置几天之后再吃为宜。

要切开时，先在刀上摸花生油或者植物油。

切开后，粘液就不会粘手了。