薄荷能吃吗怎么吃法

能吃。叫番薄荷、苏薄荷，为唇形科多年宿根性草本植物，喜好温暖环境。薄荷以全草入药，亦可食用， 《本草纲目》认为：薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。 食疗方法：薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。 1、薄荷粥：鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。 功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。 2、薄荷豆腐：豆腐2块，鲜薄荷50克，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。 功效：可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

1、野薄荷可以凉拌后食用
在春天万物复苏的时候，野薄荷就是一种可以食用的野生菜品，它可以清热去火，还能消肿解毒，有多种对人体有益的维生素存在，大家想食用时，可以在春天采收它的嫩叶，然后hui家用开炎焯烫一下，再加入蒜泥、食醋以及盐和香油等调味料，调匀后食用就可以。
2、野薄荷可以泡水喝
大家可以在夏天或者秋天中采集野薄荷的全草，把它阴干，在冬天中用来泡水喝，把它泡制的水当茶饮，能有效减少感冒和咽喉炎的发生，另外新鲜的野薄荷也可以泡水喝，还可以捣成泥状以后直接用外用，对人类的跌打肿痛有很好的缓解功效。
3、野薄荷可以制成馅料食用
在春天时采集野薄荷的嫩叶以后，hui家可以与牛肉或者羊肉等食材一起制成馅料食用，在做馅以前也要把野薄荷的叶子用开水焯一下，能把里面不利于人体的有害成分清理掉，制成馅料以后可以包成水饺也能制成包子供人类食用。

【身体功效】 它具有双重功效、热的时候能清凉、冷时则可温暖身躯，因此它治疗感冒的功效绝佳，对呼吸道产生的症状很好，对于干咳、气喘、支气管炎、肺炎、肺结核具有一定的疗效。对消化道的疾病也十分有助益，有消除胀气、纾解胃痛及胃灼热的作用；此外，可减轻疼痛，对偏头痛也有效，还能帮助退烧。 【心理功效】 台湾大茂艾草薄荷清凉的属性可安抚愤怒、歇斯底里与恐惧的状态，能使精神提振，给予心灵自由的舒展空间。 【美容功效】 可以调理不洁、阻塞的肌肤，其清凉的感觉，能收缩微血管、舒缓发痒、发炎和灼伤，也可柔软肌肤，对于清除黑头粉刺及油性肤质也极具效果。 【其他功效】 平日可以将薄荷滴在海绵上，化解难闻的气味或鱼腥味，如车上、房间、冰箱等，不仅芳香，还能驱除蚊虫。 【皮肤功效】 收缩微血管，排除体内毒素，改善湿疹、癣、舒缓发痒、发炎和灼伤，柔软皮肤，消除黑头粉刺，有益于油性发质和肤质。 【生理功效】 薄荷是治疗感冒的最佳精油，能抑制发烧和粘膜发炎，并促进排汗； 清咽润喉、消除口臭具有很好的功效； 清凉镇痛的功效，可减轻头痛、偏头痛和牙痛； 此外对于呼吸系统、消化系统、内分泌系统，都有很好的作用。 使用方法 1．如对薄荷使用相当敏感的用户，请勿在晚上入睡前使用，以免难以入睡。 阔香使用宜少量，一次用量的薄荷不得超过总量的1/4。（也就是需以3/4的其它精油搭配） 2．按摩皮肤的配方原则亦同上。 3．除非特定目的，薄荷不适合作为泡澡使用，但极适合用于洗发与洗手（需与其它精油搭配）同时一定要避开眼睛附近及身体黏膜组织附近。 4． 精油按摩—促进新陈代谢 将3—5滴薄荷精油加于按摩底油中，做身体局部按摩（注意：由于薄荷精油具有高效降温的作用，不宜于冬天时作全身按摩否则容易着凉）。可舒缓肌肉疲劳，缓解神经痛，消除肠胃不适。 5．薰炉蒸薰 把5—8滴薄荷精油加于香薰炉的盛水器中，点燃香薰炉，薄荷精油既迅速散发到空气中，可改善头痛，治疗感冒，缓解鼻塞。（注意：由于薄荷精油挥发性高，炉中的精油会很快挥发掉，此时需再重新加入精油，以便保持精油在空气中的含量，保证治疗效果）。 6． 精油冷敷—针对发烧，头痛，偏头痛 将5—8滴薄荷精油加于一盆冷水中（加入冰块更好），放入毛巾。稍作搅动后拧干毛巾的水分，用毛巾湿敷额头和双手，可帮助退烧和消除头痛。 7． 精油吸入—针对晕车、晕船、头痛、目眩 把5—8滴薄荷精油滴于一块棉花片或手帕中，放于鼻子前，吸入精油，可改善晕车、晕船，如果严重时可直接把少量精油涂抹于鼻子前或太阳穴中，可唤醒昏迷者。

薄荷叶可以直接生吃的。而且薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。薄荷直接洗净拌了吃，其清凉香气扑鼻，还可平缓紧张愤怒的情绪，能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。

可以吃的，但是不要直接吃，刺激性太大，放在菜里面，或者放在一些饮料里面，一点点就可以啦

薄荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。在家用薄荷给自己做份“凉汤”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一试。　　薄荷汤：将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽、解毒败火之功效。　　薄荷凉茶：新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯。自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。　　薄荷粥：薄荷15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可供早晚餐温热服食。　　薄荷冰：清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。　　薄荷茶：用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。　　薄荷酒：准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、健胃、清咽的功效。　　金银薄荷茶：将薄荷，金银花用沸水冲泡，加盖闷5分钟，加入蜂蜜即可。　　适用：痱子　　提醒：薄荷味属凉，不可久服。　　抗疲劳饮料：黄瓜-黄豆的新鲜组合　　所需时间：5分钟 　　配料(供四人食用)：一根黄瓜，1/2升豆浆，3根薄荷 　　准备方法： 　　1、把黄瓜去皮。放入切碎机碾碎。 　　2、加入豆浆，择好的薄荷叶。搅拌。 　　3、即使食用。　　食疗方法 　　薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

薄以做菜吃

薄荷鸭
材料
薄荷一小鸭子四分之，油，盐，姜，蒜，桂林酒，老抽，酱油
做法
1.薄荷分成两份，一份放进搅拌机，放适量水打碎，弃渣取水，另外一半薄荷留着备用
2.鸭肉切好小块，洗干净，用盐，三花酒搅拌均匀，倒进薄荷水腌制半个小时以上（要腌制久的可放冰箱里，我试过腌制半天就放冰箱）
3.锅里放油，即将冒烟时放进姜末，蒜末爆香，倒掉薄荷水，把鸭块放进锅里中火翻炒一分钟左右，放进老抽上色，再加进没过鸭肉的温水（一定不能放冷水），因为腌制鸭肉已经放盐，这里就不用放盐了，大火烧到水沸腾后，把火再调到比中火小一点，焖煮半个小时，在此期间把剩下的一半薄荷切碎
4.出锅前加入酱油，撒进薄荷翻炒即可

薄荷酱小羊排
材料
小羊排1人份3只，薄荷叶1大把，面粉少许，红酒少许，盐适量，黑胡椒粉少许
做法
1.)将一只只切好的小羊排抹上红酒后，再轻拍上薄薄的一层面粉，放入薄油的热锅，用中到大火煎，煎好的一面趁热撒上少许的盐和现磨黑胡椒，另一面煎好后也同样处理。
2.)羊排煎完后锅里会有一些渗出的羊油和肉汁，就用这些精华来做酱汁。把火关小，再把打碎的薄荷叶(如果没有食物研磨机就用刀仔细剁碎)倒入后，加入少许的水煮成酱汁，按自己所需要的轻重口味加入适量的盐和少许的糖即可。

可以泡茶\放进菜肴中

最好不要做菜。薄荷属于一味中药，可用开水沏着喝，可以晒干后研末吹进喉咙止肿痛，亦可用水煎后取汁外洗治
骚
痒

香薄 植株含芳香油，含油率0.6-0.7��其油称留兰香绿薄荷油，主要成香旱芹子油菇酮（含60-65��，此外亦有柠檬烃、水芹香油烃等，主用于糖果、牙膏用香料，亦供医药用。叶、嫩枝或全草亦入药，治感冒发热、咳嗽、虚劳咳嗽、伤风感冒、头痛、咽痛、神经性头痛、胃肠胀气、跌打瘀痛、目赤辣痛、鼻衄、乌疗、全身麻木及小儿疮疖。嫩枝、叶常作调味香料食用。